Meeres-Choucroute: was es ist und wo man es isst
Choucroute de la mer
Eine Meeresfrüchte-Variation des traditionellen Sauerkrauts mit verschiedenen Fischen und Schalentieren, serviert mit einer Sauce auf Butterbasis.
6 Lokale auf Tastavo bieten es an
- Küche
- Französisch (alsatische Art)
Typische Zutaten
- Wolfsbarsch
- Scheibenkraut
- Lachs
- Garnelen
- Sauerkraut
- Beurre Blanc
Geschichte des Gerichts
Frankreich
- Herkunft
- Frankreich
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Sauerkraut oder Sauerkohl ist durch Milchsäuregärung konservierter Weißkohl oder Spitzkohl. Es wird meist gedünstet als Beilage verzehrt.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Sauerkraut“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
Wo es das gibt
Paris
- Bofinger Choucroute de la mer29,50 €
- Brasserie Bofinger Choucroute de la mer29,50 €
- Grand Café Capucines Choucroute de la mer34,50 €
Genf
- Brasserie Lipp Choucroute de la Mer49,90 CHF
Zürich
- Brasserie Lipp Choucroute de la mer64 CHF
Nizza
- Charcuterie Ghibaudo-Pottier Choucroute de la mer14,95 €
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.