Brasserie Lipp

Name: Brasserie Lipp
Address: Geneva, CH
Telephone: +41223188030
Price range: €€€€

Geneva · Fine dining · €€€€ · 105 dishes · CHF 4.90 – CHF 255 · Vegetarian-friendly

Directions Call

Opening hours

Monday07:00–02:00
Tuesday07:00–02:00
Wednesday07:00–02:00
Thursday07:00–02:00
Friday07:00–02:00
Saturday07:00–02:00
Sunday09:00–02:00

What to order here

Le Légendaire Mille-feuille LippPetite en. CHF 9.80≈ €10.62Gourmandi. CHF 15.60≈ €16.90
Banana LippCHF 16.50≈ €17.87
Île flottante au caramel beurre salé1 pc CHF 10.80≈ €11.702 pc CHF 13.50≈ €14.62
L’Authentique « Cordon Bleu » fait maisonCHF 55.90≈ €60.55
Quenelles de brochet faites maisonCHF 38.90≈ €42.14

Entrées Froides

Caviar Osciètre classique
30 grammes CHF 89≈ €96.4050 grammes CHF 150≈ €162
Caviar Osciètre supèrieur
30 grammes CHF 144≈ €15650 grammes CHF 240≈ €260
Bol de salade Lipp
Petit CHF 15.80≈ €17.11Normal CHF 22.70≈ €24.59

Salade composée de crudités, champignons, tomates et œuf dur.
Ravigote de poireaux en vinaigrette
CHF 16.60≈ €17.98

Poireaux en vinaigrette servis sur un carpaccio de céleri et un œuf poché.
Artichaut de Bretagne aux trois sauces
CHF 16.70≈ €18.09

Artichaut servi tiède avec une vinaigrette, de la mayonnaise et de la ravigote.
Avocat vinaigrette « Mimosa »
CHF 17.40≈ €18.85
Mesclun et roquette aux copeaux de Parmesan Reggiano (AOP)
CHF 17.50≈ €18.96
Salade de mesclun à la Lyonnaise
CHF 18.90≈ €20.47

Salade de mesclun avec lardons, œuf mollet et croûtons.
Salade d'endives au Roquefort Société
CHF 19.10≈ €20.69

Salade d'endives accompagnée de croûtons au beurre de noix et de Roquefort.
« Caesar Salade » aux aiguilletes de volaille marinées au curry et copeaux de Parmesan (AOP)
CHF 33.90≈ €36.72

Salade César avec poulet mariné au curry, parmesan, tomate, œuf dur et croûtons.
« Caesar Salade » aux crevettes et copeaux de Parmesan (AOP)
CHF 34.40≈ €37.26
Sardines « La Quiberonnaise » Millésime 2026
CHF 23.90≈ €25.89
Cocktail de crevettes roses (décortiquées)
CHF 24.10≈ €26.10
Saumon fumé d’Écosse
Petit CHF 29.90≈ €32.39Normal CHF 39.80≈ €43.11
Gravlax de saumon d’Écosse
Petit CHF 30.50≈ €33.04Normal CHF 40.50≈ €43.87
Terrine maison de foie gras de canard
petit CHF 31.50≈ €34.12normal CHF 41.50≈ €44.95

Entrées Chaudes

Os à moelle à la croque en sel
petit CHF 9.70≈ €10.51grand CHF 18.90≈ €20.47
Soupe de poissons de roche (Méditerranée)
Petit CHF 21.50≈ €23.29Normal CHF 28.50≈ €30.87

Soupe de poissons de roche servie avec rouille, croûtons et fromage Gruyère.
Noix de Saint-Jacques rôties
2 noix CHF 22≈ €23.833 noix CHF 33≈ €35.75
Escargots façon Bourgogne
6 pièces CHF 23≈ €24.9112 pièces CHF 39.50≈ €42.79

Escargots préparés au beurre persillé et à l'ail.
Crème de courge
CHF 15.80≈ €17.11
Escalope de foie gras de canard poêlée
CHF 31.50≈ €34.12

Escalope de foie gras de canard poêlée avec jus aigre-doux et pommes confites.

Plats Végétariens

Panzarotti aux bolets et aux chanterelles*
CHF 34.90≈ €37.80

Panzarotti aux bolets et chanterelles, gratinés au parmesan et servis avec roquette.
Risotto à l'embeurrée de courge *
CHF 32.50≈ €35.20

Risotto à la courge butternut et romarin, servi avec de la roquette.
Risotto Arborio aux champignons des bois
CHF 36≈ €38.99

Risotto aux champignons des bois avec parmesan et salade de roquette.

Tartares - Carpaccio - Ceviche

Tartare de saumon d’Écosse *
Entrée CHF 30.90≈ €33.47Plat CHF 44≈ €47.66
L’incontournable tartare de boeuf coupé au couteau et assaisonné en salle
CHF 44.50≈ €48.20

En plat
Tartare d’avocat à la chair de crabe des neiges et aux suprêmes de pamplemousse
50gr. CHF 33.50≈ €36.2980gr. CHF 46.50≈ €50.37
Tac Tac de saumon d’Écosse poêlé aller-retour *
CHF 44≈ €47.66

Plat
Tartare de boeuf poêlé
CHF 44.50≈ €48.20

Tartare de bœuf poêlé.

En plat

Tatakis façon Lipp

Tatakis façon Lipp
Petite fa. CHF 30.50≈ €33.04En plat CHF 43≈ €46.58
Duo de thon albacore et saumon Label Rouge
CHF 47≈ €50.91

Duo de thon et saumon avec sauce soja, gingembre, salade de wakame et riz sauté.

En plat
Coeur de filet de thon Saku
Petite fa. CHF 34≈ €36.83En plat CHF 48≈ €51.99

Cœur de filet de thon.

Ravigotants & Choucroutes Lipp

La paire de Francfort Lipp
CHF 28.10≈ €30.44

Paire de saucisses de Francfort servie sur choucroute avec pommes.

En plat
Saucisson pistaché, Cheseaux
Petite fa. CHF 29.50≈ €31.95En plat CHF 37.50≈ €40.62
Choucroute Petite
CHF 33.90≈ €36.72

Choucroute avec lard, saucisson à la pistache, Francfort et pommes.

En plat
Choucroute Lipp
CHF 39.40≈ €42.68

Choucroute avec jarret de porc, lard, saucisson à la pistache, Francfort et pommes.

En plat
Choucroute de la Mer
CHF 49.90≈ €54.05

En plat
Emincé de rognons de veau (CH)
CHF 37.90≈ €41.05

Émincé de rognons de veau à la crème de moutarde et tagliatelles fraîches.
Cuisse de canard (FR) confite et son médaillon de foie gras de canard
CHF 38.70≈ €41.92
Suprême de poularde poché
CHF 41.90≈ €45.39
Souris d’agneau confite
CHF 48.90≈ €52.97

En plat

Viandes - Volaille

Filet de boeuf grillé nature
CHF 49≈ €53.08

Filet de bœuf grillé.

180 gr
Entrecôte double grillée
1 pers CHF 53.50≈ €57.952 pers CHF 105≈ €114
Le Burger Lipp
CHF 34.50≈ €37.37

Burger au bœuf, salade, tomate, cheddar, oignons, concombre et frites.
Filet mignon de porc rôti au xchanterelles
CHF 42≈ €45.49

Filet mignon de porc rôti aux chanterelles, légumes poêlés et purée de pommes de terre.
Milanaise revisitée en oreille d’éléphant
CHF 55.70≈ €60.33

220 gr ve.
L’Authentique « Cordon Bleu » fait maison
CHF 55.90≈ €60.55

Cordon bleu maison à l'escalope de veau, jambon blanc et Gruyère.
Moules de Corde ou de Bouchot façon Lipp
CHF 21.80≈ €23.61CHF 26.80≈ €29.03CHF 38.90≈ €42.14CHF 46≈ €49.83
Quenelles de brochet faites maison
CHF 38.90≈ €42.14
Filet de truite rose rôti sur peau
CHF 41.40≈ €44.84
Pavé de saumon Label Rouge grillé
CHF 46.90≈ €50.80
Dos de cabillaud poché
CHF 46.50≈ €50.37
Pavé de maigre rôti sur peau
CHF 48≈ €51.99

Pavé de maigre rôti avec sauce beurre blanc, courge et purée de pommes de terre.
Sole sauvage
CHF 19.90≈ €21.56

100 gr
Noix de Saint-Jacques rôties
CHF 54≈ €58.49

5 noix

Huîtres et Fruits de Mer

Notre plateau découverte
CHF 47.10≈ €51.02

Plateau de sept huîtres différentes.

pc
Notre plateau découverte + 1 oursin
CHF 57≈ €61.74

Plateau de sept huîtres différentes et un oursin.

pc
Spéciale Boudeuse / David Hervé
CHF 4.90≈ €5.31

Cocktail d'huître.

pc
Fine de Claire / Maison Poget
CHF 5.30≈ €5.74

Huître Fine de Claire.

pc
Joséphine / Maison Gillardeau
CHF 6.70≈ €7.26

Huître Joséphine.

pc

Plateau du Mareyeur
CHF 69≈ €74.74

Plateau comprenant des huîtres, des crevettes bouquet, des crevettes grises et des bulots.
Plateau de Crustacés & Coquillages cuits
CHF 134≈ €145

Plateau composé d'un tourteau, de crevettes bouquet, de crevettes grises, de bulots et d'un demi-homard.
Plateau Lipp
CHF 165≈ €179

Plateau d'huîtres, de praires, de bulots, d'un tourteau, de crevettes bouquet et de crevettes grises.
Plateau Royal
CHF 255≈ €276

Plateau d'huîtres, de praires, de bulots, d'un tourteau, de crevettes bouquet, de crevettes grises et d'un homard.

Coquillages et Crustacés (au détail)

Oursin
CHF 9.90≈ €10.72

Pièce
Praires
CHF 32.50≈ €35.20

6 pièces
Bulots
CHF 16.50≈ €17.87

200 gr
Crevettes grises
CHF 14.50≈ €15.71

100 gr
Crevettes bouquet
CHF 30≈ €32.50

6 pièces
Pinces de tourteau
CHF 29≈ €31.41

2 pièces
Demi-Tourteau avec mayonnaise
CHF 24≈ €26.00
Tourteau servi entier avec mayonnaise
CHF 44≈ €47.66
Demi homard de Bretagne
CHF 48≈ €51.99
Homard de Bretagne servi entier
CHF 79≈ €85.57

Les Grands Classiques Lipp

Le Légendaire Mille-feuille Lipp
Petite en. CHF 9.80≈ €10.62Gourmandi. CHF 15.60≈ €16.90

Mille-feuille servi avec une crème pâtissière à la vanille.
Île flottante au caramel beurre salé
1 pc CHF 10.80≈ €11.702 pc CHF 13.50≈ €14.62

Île flottante accompagnée de crème anglaise et de morceaux de nougatine.
Moelleux au chocolat noir
Petite en. CHF 13≈ €14.08Gourmandi. CHF 16.50≈ €17.87

Moelleux au chocolat noir servi avec une glace à la vanille.
Crème brûlée à la vanille
CHF 16≈ €17.33

Crème brûlée à la vanille accompagnée d'une tuile aux amandes.
Tarte fine et croustillante aux pommes
CHF 16.20≈ €17.55

Tarte fine aux pommes servie avec une glace vanille, à la cannelle ou au caramel beurre-salé.
Mousse au chocolat à l’ancienne
CHF 14.20≈ €15.38

Mousse au chocolat accompagnée de crème anglaise.
Profiteroles à la glace vanille
2 pc CHF 13.80≈ €14.953 pc CHF 16.80≈ €18.20

Profiteroles servies avec de la glace vanille et une sauce au chocolat tiède.
Salade de fruits frais
CHF 13≈ €14.08

Tea Time Lipp

Glaces aux trois thés (Earl-Grey, thé vert matcha, menthe marocaine)
CHF 14.80≈ €16.03
Palette de Glaces et Sorbets
CHF 16.50≈ €17.87
Palette de Sorbets
CHF 16.50≈ €17.87

Les Frappés

Les Frappés
CHF 12.50≈ €13.54

Boisson frappée au choix : vanille, chocolat, café ou framboise.

Les «sorbets digestifs-Lipp»

Coupe poire Williams
CHF 16.50≈ €17.87

Coupe composée d'une poire pochée, de son sorbet et de Williamine.

Petite en.
Coupe Valaisanne
CHF 16.50≈ €17.87

Coupe composée d'abricot au sirop, de son sorbet et de liqueur d'abricot.

Petite en.
Coupe Mojito
CHF 16.50≈ €17.87

Coupe au rhum, menthe marocaine et sorbet lime.

Petite en.
Carabinier Lipp
Petite en. CHF 10.20≈ €11.05Gourmandi. CHF 16.50≈ €17.87
Brigadier Lipp
Petite en. CHF 10.20≈ €11.05Gourmandi. CHF 16.50≈ €17.87
Colonel Lipp
Petite en. CHF 10.20≈ €11.05Gourmandi. CHF 16.50≈ €17.87
Divisionnaire Lipp
Petite en. CHF 10.20≈ €11.05Gourmandi. CHF 16.50≈ €17.87
Maréchal Lipp
Petite en. CHF 10.20≈ €11.05Gourmandi. CHF 16.50≈ €17.87
Sergent Lipp
Petite en. CHF 10.20≈ €11.05Gourmandi. CHF 16.50≈ €17.87
Contrebandier Lipp
Petite en. CHF 10.20≈ €11.05Gourmandi. CHF 16.50≈ €17.87

Les Coupes Glacées

Chocolat glacé ou Café glacé
Petite en. CHF 10.50≈ €11.37Gourmandi. CHF 15.20≈ €16.46
Dame blanche
Petite en. CHF 10.50≈ €11.37Gourmandi. CHF 15.20≈ €16.46

Dame blanche composée de glace vanille, sauce chocolat tiède et chantilly.
Coupe Croquantine
Petite en. CHF 10.50≈ €11.37Gourmandi. CHF 15.20≈ €16.46

Coupe de glace croquantine avec noisettes grillées, sauce chocolat et chantilly.
Poire « Belle-Hélène »
Petite en. CHF 10.50≈ €11.37Gourmandi. CHF 15.20≈ €16.46

Poire servie avec de la glace vanille, du chocolat tiède et de la chantilly.
After Eight
CHF 15.20≈ €16.46
Coupe Jacques
CHF 15.20≈ €16.46

Coupe de salade de fruits frais servie avec de la glace vanille et de la chantilly.
Pistachiola
Petite en. CHF 10.50≈ €11.37Gourmandi. CHF 15.20≈ €16.46

Glace chocolat et pistache avec chocolat et pistaches grillées.
Banana Lipp
CHF 16.50≈ €17.87

Prices as published by the venue; they may have changed. Dish pictures are illustrations based on the menu description, not photos from the venue.

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