Brasserie Lipp
Женева · Высокая кухня · €€€€ · 105 блюд · 4,90 CHF – 255 CHF · Для вегетарианцев
Часы работы
- понедельник07:00–02:00
- вторник07:00–02:00
- среда07:00–02:00
- четверг07:00–02:00
- пятница07:00–02:00
- суббота07:00–02:00
- воскресенье09:00–02:00
Что здесь заказать
Подходящих блюд нет.
Холодные закуски Entrées Froides
-
Классическая осетровая икра
30 grammes 89 CHF≈ 96,05 €50 grammes 150 CHF≈ 162 €Caviar Osciètre classique -
Высшая осетровая икра
30 grammes 144 CHF≈ 155 €50 grammes 240 CHF≈ 259 €Caviar Osciètre supèrieur -
Салатный микс Lipp
Petit 15,80 CHF≈ 17,05 €Normal 22,70 CHF≈ 24,50 €Bol de salade LippСалат из свежих овощей, грибов, томатов и вареного яйца.
-
Порей в маринаде
16,60 CHF≈ 17,91 €Ravigote de poireaux en vinaigretteПорей в маринаде, подаваемый на карпаччо из сельдерея с яйцом пашот.
-
Бретонский артишок с тремя соусами
16,70 CHF≈ 18,02 €Artichaut de Bretagne aux trois saucesТеплый артишок с заправкой винегрет, майонезом и соусом равигот.
-
Авокадо «Мимоза» с винегретом
17,40 CHF≈ 18,78 €Avocat vinaigrette « Mimosa » -
Микс салата и руккола с хлопьями Parmesan Reggiano (AOP)
17,50 CHF≈ 18,89 €Mesclun et roquette aux copeaux de Parmesan Reggiano (AOP) -
Салат Лионне из микса салата
18,90 CHF≈ 20,40 €Salade de mesclun à la LyonnaiseМикс салата с беконом, яйцом всмятку и сухариками.
-
Салат из эндивий с Roquefort Société
19,10 CHF≈ 20,61 €Salade d'endives au Roquefort SociétéСалат из эндивий с ореховыми сухариками и сыром Roquefort.
-
Салат «Цезарь» с курицей в карри и хлопьями Parmesan (AOP)
33,90 CHF≈ 36,59 €« Caesar Salade » aux aiguilletes de volaille marinées au curry et copeaux de Parmesan (AOP)Салат Цезарь с курицей, маринованной в карри, пармезаном, томатом, вареным яйцом и сухариками.
-
Салат «Цезарь» с креветками и хлопьями Parmesan (AOP)
34,40 CHF≈ 37,12 €« Caesar Salade » aux crevettes et copeaux de Parmesan (AOP) -
Сардины «La Quiberonnaise» урожая 2026 года
23,90 CHF≈ 25,79 €Sardines « La Quiberonnaise » Millésime 2026 -
Коктейль из розовых креветок (очищенных)
24,10 CHF≈ 26,01 €Cocktail de crevettes roses (décortiquées) -
Копченый шотландский лосось
Petit 29,90 CHF≈ 32,27 €Normal 39,80 CHF≈ 42,95 €Saumon fumé d’Écosse -
Гравлакс из шотландского лосося
Petit 30,50 CHF≈ 32,92 €Normal 40,50 CHF≈ 43,71 €Gravlax de saumon d’Écosse -
Домашний террин из утиной фуа-гра
petit 31,50 CHF≈ 34,00 €normal 41,50 CHF≈ 44,79 €Terrine maison de foie gras de canard
Горячие закуски Entrées Chaudes
-
Костный мозг с солью
petit 9,70 CHF≈ 10,47 €grand 18,90 CHF≈ 20,40 €Os à moelle à la croque en sel -
Суп из камчатских рыб (Средиземноморье)
Petit 21,50 CHF≈ 23,20 €Normal 28,50 CHF≈ 30,76 €Soupe de poissons de roche (Méditerranée)Суп из средиземноморских рыб, подается с соусом руй, сухариками и сыром Gruyère.
-
Жареные морские гребешки
2 noix 22 CHF≈ 23,74 €3 noix 33 CHF≈ 35,61 €Noix de Saint-Jacques rôties -
Улитки по-бургундски
6 pièces 23 CHF≈ 24,82 €12 pièces 39,50 CHF≈ 42,63 €Escargots façon BourgogneУлитки, приготовленные с чесночным маслом и петрушкой.
-
Тыквенный крем
15,80 CHF≈ 17,05 €Crème de courge -
Обжаренная эскалоп из утиной фуа-гра
31,50 CHF≈ 34,00 €Escalope de foie gras de canard poêléeОбжаренная эскалоп из утиной фуа-гра с кисло-сладким соусом и карамелизованными яблоками.
Вегетарианские блюда Plats Végétariens
-
Панцаротти с белыми грибами и лисичками
34,90 CHF≈ 37,66 €Panzarotti aux bolets et aux chanterelles*Панцаротти с белыми грибами и лисичками, запеченные с пармезаном и подаваемые с рукколой.
-
Ризотто с тыквой
32,50 CHF≈ 35,07 €Risotto à l'embeurrée de courge *Ризотто с тыквой баттернат и розмарином, подается с рукколой.
-
Ризотто Arborio с лесными грибами
36 CHF≈ 38,85 €Risotto Arborio aux champignons des boisРизотто с лесными грибами, пармезаном и рукколой.
Тартары - Карпаччо - Севиче Tartares - Carpaccio - Ceviche
-
Тартар из шотландского лосося
Entrée 30,90 CHF≈ 33,35 €Plat 44 CHF≈ 47,49 €Tartare de saumon d’Écosse * -
Неизменный тартар из говядины, нарезанный ножом и приправленный в зале
44,50 CHF≈ 48,03 €L’incontournable tartare de boeuf coupé au couteau et assaisonné en salleТартар из говядины, нарезанный ножом, приправляется непосредственно перед подачей.
-
Тартар из авокадо с мясом снежного краба и грейпфрутом
50gr. 33,50 CHF≈ 36,15 €80gr. 46,50 CHF≈ 50,18 €Tartare d’avocat à la chair de crabe des neiges et aux suprêmes de pamplemousseТартар из авокадо, снежного краба и грейпфрута с цитрусовым соусом.
-
Обжаренный шотландский лосось Tac Tac
44 CHF≈ 47,49 €Tac Tac de saumon d’Écosse poêlé aller-retour * -
Обжаренный тартар из говядины
44,50 CHF≈ 48,03 €Tartare de boeuf poêlé
Tatakis в стиле Lipp Tatakis façon Lipp
-
Tatakis в стиле Lipp
Petite fa. 30,50 CHF≈ 32,92 €En plat 43 CHF≈ 46,41 €Tatakis façon Lipp -
Дуэт тунца альбакор и лосося Label Rouge
47 CHF≈ 50,72 €Duo de thon albacore et saumon Label RougeДуэт тунца и лосося с соевым соусом, имбирем, салатом вакаме и жареным рисом.
-
Сердце тунца Saku
Petite fa. 34 CHF≈ 36,69 €En plat 48 CHF≈ 51,80 €Coeur de filet de thon Saku
Соусы и квашеная капуста Lipp Ravigotants & Choucroutes Lipp
-
Пара франкфуртских сосисок Lipp
28,10 CHF≈ 30,33 €La paire de Francfort LippПара франкфуртских сосисок, подается с квашеной капустой и картофелем.
-
Фисташковая колбаса, Cheseaux
Petite fa. 29,50 CHF≈ 31,84 €En plat 37,50 CHF≈ 40,47 €Saucisson pistaché, Cheseaux -
Малая порция квашеной капусты
33,90 CHF≈ 36,59 €Choucroute PetiteКвашеная капуста с беконом, фисташковой колбасой, франкфуртскими сосисками и картофелем.
-
Квашеная капуста Lipp
39,40 CHF≈ 42,52 €Choucroute LippКвашеная капуста со свиной рулькой, беконом, фисташковой колбасой, франкфуртскими сосисками и картофелем.
-
Морская квашеная капуста
49,90 CHF≈ 53,85 €Choucroute de la Mer -
Эминсе из телячьих почек (CH)
37,90 CHF≈ 40,90 €Emincé de rognons de veau (CH)Телячьи почки в горчичном соусе с тальятелле.
-
Конфи из утиной ножки (FR) с медальоном из утиной фуа-гра
38,70 CHF≈ 41,77 €Cuisse de canard (FR) confite et son médaillon de foie gras de canard -
Приготовленная на пару грудка цыпленка
41,90 CHF≈ 45,22 €Suprême de poularde poché -
Конфи из ягненка
48,90 CHF≈ 52,77 €Souris d’agneau confite
Мясо - Птица Viandes - Volaille
-
Гриль из говяжьего филе
49 CHF≈ 52,88 €Filet de boeuf grillé nature -
Двойной стейк на гриле
1 pers 53,50 CHF≈ 57,74 €2 pers 105 CHF≈ 113 €Entrecôte double grillée -
Бургер Lipp
34,50 CHF≈ 37,23 €Le Burger LippБургер с говядиной, салатом, томатом, чеддером, луком, огурцом и картофелем фри.
-
Запеченная свиная вырезка с лисичками
42 CHF≈ 45,33 €Filet mignon de porc rôti au xchanterellesЗапеченная свиная вырезка с лисичками, обжаренными овощами и картофельным пюре.
-
Миланеза в стиле «слоновьи уши»
55,70 CHF≈ 60,11 €Milanaise revisitée en oreille d’éléphant -
Домашний «Cordon Bleu»
55,90 CHF≈ 60,33 €L’Authentique « Cordon Bleu » fait maisonДомашний кордон блю из телячьего эскалопа, ветчины и сыра Gruyère.
-
Мидии в стиле Lipp
21,80 CHF≈ 23,53 €26,80 CHF≈ 28,92 €38,90 CHF≈ 41,98 €46 CHF≈ 49,64 €Moules de Corde ou de Bouchot façon Lipp -
Домашние кнели из щуки
38,90 CHF≈ 41,98 €Quenelles de brochet faites maison -
Запеченная форель на коже
41,40 CHF≈ 44,68 €Filet de truite rose rôti sur peau -
Гриль из лосося Label Rouge
46,90 CHF≈ 50,62 €Pavé de saumon Label Rouge grillé -
Приготовленный на пару хребет трески
46,50 CHF≈ 50,18 €Dos de cabillaud poché -
Запеченный стейк из магра с кожей
48 CHF≈ 51,80 €Pavé de maigre rôti sur peauЗапеченный стейк из магра с соусом beurre blanc, тыквой и картофельным пюре.
-
Дикая камбала
19,90 CHF≈ 21,48 €Sole sauvage -
Жареные морские гребешки
54 CHF≈ 58,28 €Noix de Saint-Jacques rôties
Устрицы и морепродукты Huîtres et Fruits de Mer
-
Наша дегустационная тарелка
47,10 CHF≈ 50,83 €Notre plateau découverteТарелка из семи различных устриц.
-
Наша дегустационная тарелка + 1 морской еж
57 CHF≈ 61,52 €Notre plateau découverte + 1 oursinТарелка из семи различных устриц и один морской еж.
-
Spéciale Boudeuse / David Hervé
4,90 CHF≈ 5,29 €Коктейль из устриц -
Fine de Claire / Maison Poget
5,30 CHF≈ 5,72 €Устрица Fine de Claire -
Joséphine / Maison Gillardeau
6,70 CHF≈ 7,23 €Устрица Joséphine
-
Тарелка от поставщика
69 CHF≈ 74,47 €Plateau du MareyeurТарелка, включающая устрицы, креветки bouquet, серых креветок и валутов.
-
Тарелка вареных ракообразных и моллюсков
134 CHF≈ 145 €Plateau de Crustacés & Coquillages cuitsТарелка, состоящая из краба, креветок bouquet, серых креветок, валутов и половины лобстера.
-
Тарелка Lipp
165 CHF≈ 178 €Plateau LippТарелка с устрицами, морскими гребешками, валутами, крабом, креветками bouquet и серыми креветками.
-
Королевская тарелка
255 CHF≈ 275 €Plateau RoyalТарелка с устрицами, морскими гребешками, валутами, крабом, креветками bouquet, серыми креветками и лобстером.
Моллюски и ракообразные (поштучно) Coquillages et Crustacés (au détail)
-
Морской еж
9,90 CHF≈ 10,68 €Oursin -
Морские гребешки
32,50 CHF≈ 35,07 €Praires -
Валуты
16,50 CHF≈ 17,81 €Bulots -
Серые креветки
14,50 CHF≈ 15,65 €Crevettes grises -
Креветки bouquet
30 CHF≈ 32,38 €Crevettes bouquet -
Клешни камчатского краба
29 CHF≈ 31,30 €Pinces de tourteau -
Половина краба с майонезом
24 CHF≈ 25,90 €Demi-Tourteau avec mayonnaise -
Целый краб с майонезом
44 CHF≈ 47,49 €Tourteau servi entier avec mayonnaise -
Половина бретонского лобстера
48 CHF≈ 51,80 €Demi homard de Bretagne -
Целый бретонский лобстер
79 CHF≈ 85,26 €Homard de Bretagne servi entier
Великая классика Lipp Les Grands Classiques Lipp
-
Легендарный Mille-feuille Lipp
Petite en. 9,80 CHF≈ 10,58 €Gourmandi. 15,60 CHF≈ 16,84 €Le Légendaire Mille-feuille LippMille-feuille подается с ванильным заварным кремом.
-
«Плавающий остров» с соленой карамелью
1 pc 10,80 CHF≈ 11,66 €2 pc 13,50 CHF≈ 14,57 €Île flottante au caramel beurre salé«Плавающий остров» в сопровождении английского крема и кусочков нугатины.
-
Нежный шоколадный фондан
Petite en. 13 CHF≈ 14,03 €Gourmandi. 16,50 CHF≈ 17,81 €Moelleux au chocolat noirШоколадный фондан подается с ванильным мороженым.
-
Ванильный крем-брюле
16 CHF≈ 17,27 €Crème brûlée à la vanilleВанильный крем-брюле в сопровождении миндальной тюиль.
-
Тонкий хрустящий яблочный тарт
16,20 CHF≈ 17,48 €Tarte fine et croustillante aux pommesТонкий яблочный тарт подается с ванильным, коричным или соленой карамелью мороженым.
-
Классический шоколадный мусс
14,20 CHF≈ 15,32 €Mousse au chocolat à l’ancienneШоколадный мусс в сопровождении английского крема.
-
Профитроли с ванильным мороженым
2 pc 13,80 CHF≈ 14,89 €3 pc 16,80 CHF≈ 18,13 €Profiteroles à la glace vanilleПрофитроли подаются с ванильным мороженым и теплым шоколадным соусом.
-
Салат из свежих фруктов
13 CHF≈ 14,03 €Salade de fruits frais
Время чая Lipp Tea Time Lipp
-
Glaces aux trois thés (Earl-Grey, thé vert matcha, menthe marocaine)
-
Ассорти мороженого и сорбетов
16,50 CHF≈ 17,81 €Palette de Glaces et Sorbets -
Ассорти сорбетов
16,50 CHF≈ 17,81 €Palette de Sorbets
Фраппе Les Frappés
-
Фраппе
12,50 CHF≈ 13,49 €Les FrappésОхлажденный напиток на выбор: ванильный, шоколадный, кофейный или малиновый.
«Дижестивные сорбеты Lipp» Les «sorbets digestifs-Lipp»
-
Купа с грушей Вильям
16,50 CHF≈ 17,81 €Coupe poire WilliamsДесерт в креманке, состоящий из припущенной груши, сорбета и ликера Williamine.
-
Купа Valaisanne
16,50 CHF≈ 17,81 €Coupe ValaisanneДесерт в креманке, состоящий из абрикосов в сиропе, сорбета и абрикосового ликера.
-
Купа Mojito
16,50 CHF≈ 17,81 €Coupe MojitoДесерт в креманке с ромом, марокканской мятой и лаймовым сорбетом.
-
Carabinier Lipp
Petite en. 10,20 CHF≈ 11,01 €Gourmandi. 16,50 CHF≈ 17,81 €Фирменный десерт Lipp -
Brigadier Lipp
Petite en. 10,20 CHF≈ 11,01 €Gourmandi. 16,50 CHF≈ 17,81 €Фирменный десерт Lipp -
Colonel Lipp
Petite en. 10,20 CHF≈ 11,01 €Gourmandi. 16,50 CHF≈ 17,81 €Фирменный десерт Lipp -
Divisionnaire Lipp
Petite en. 10,20 CHF≈ 11,01 €Gourmandi. 16,50 CHF≈ 17,81 €Фирменный десерт Lipp -
Maréchal Lipp
Petite en. 10,20 CHF≈ 11,01 €Gourmandi. 16,50 CHF≈ 17,81 €Фирменный десерт Lipp -
Sergent Lipp
Petite en. 10,20 CHF≈ 11,01 €Gourmandi. 16,50 CHF≈ 17,81 €Фирменный десерт Lipp -
Contrebandier Lipp
Petite en. 10,20 CHF≈ 11,01 €Gourmandi. 16,50 CHF≈ 17,81 €Фирменный десерт Lipp
Мороженое в креманках Les Coupes Glacées
-
Шоколадное или кофейное мороженое
Petite en. 10,50 CHF≈ 11,33 €Gourmandi. 15,20 CHF≈ 16,40 €Chocolat glacé ou Café glacé -
Dame blanche
Petite en. 10,50 CHF≈ 11,33 €Gourmandi. 15,20 CHF≈ 16,40 €Десерт из ванильного мороженого с шоколадомDame blanche, состоящая из ванильного мороженого, теплого шоколадного соуса и взбитых сливок.
-
Купа Croquantine
Petite en. 10,50 CHF≈ 11,33 €Gourmandi. 15,20 CHF≈ 16,40 €Coupe CroquantineМороженое Croquantine с жареными фундуком, шоколадным соусом и взбитыми сливками.
-
Груша «Belle-Hélène»
Petite en. 10,50 CHF≈ 11,33 €Gourmandi. 15,20 CHF≈ 16,40 €Poire « Belle-Hélène »Груша, подаваемая с ванильным мороженым, теплым шоколадом и взбитыми сливками.
-
After Eight
15,20 CHF≈ 16,40 €Десерт со вкусом мятного шоколада -
Купа Jacques
15,20 CHF≈ 16,40 €Coupe JacquesСалат из свежих фруктов, подаваемый с ванильным мороженым и взбитыми сливками.
-
Pistachiola
Petite en. 10,50 CHF≈ 11,33 €Gourmandi. 15,20 CHF≈ 16,40 €Шоколадно-фисташковое мороженое с шоколадом и жареной фисташкой.
-
Banana Lipp
16,50 CHF≈ 17,81 €Фирменный десерт Lipp
Цены указаны так, как их опубликовало заведение; они могли измениться. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.