Brasserie Lipp
Genf · Gehobene Küche · €€€€ · 105 Gerichte · 4,90 CHF – 255 CHF · Vegetarierfreundlich
Öffnungszeiten
- Montag07:00–02:00
- Dienstag07:00–02:00
- Mittwoch07:00–02:00
- Donnerstag07:00–02:00
- Freitag07:00–02:00
- Samstag07:00–02:00
- Sonntag09:00–02:00
Was man hier bestellen sollte
- Das legendäre Lipp Mille-feuillePetite en. 9,80 CHF≈ 10,62 €Gourmandi. 15,60 CHF≈ 16,90 €
- Banana Lipp16,50 CHF≈ 17,87 €
Eierlikör-Insel mit gesalzenem Karamell1 pc 10,80 CHF≈ 11,70 €2 pc 13,50 CHF≈ 14,62 €- Authentisches hausgemachtes „Cordon Bleu“55,90 CHF≈ 60,55 €
- Hausgemachte Hechtknödel38,90 CHF≈ 42,14 €
Keine passenden Gerichte.
Kalte Vorspeisen Entrées Froides
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Klassischer Osetra-Kaviar
30 grammes 89 CHF≈ 96,40 €50 grammes 150 CHF≈ 162 €Caviar Osciètre classique -
Premium Osetra-Kaviar
30 grammes 144 CHF≈ 156 €50 grammes 240 CHF≈ 260 €Caviar Osciètre supèrieur -
Lipp-Salatschüssel
Petit 15,80 CHF≈ 17,11 €Normal 22,70 CHF≈ 24,59 €Bol de salade LippGemischter Salat aus Rohkost, Pilzen, Tomaten und hartgekochtem Ei.
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Lauch-Ravigote in Vinaigrette
16,60 CHF≈ 17,98 €Ravigote de poireaux en vinaigretteLauch in Vinaigrette serviert auf einem Sellerie-Carpaccio und einem pochierten Ei.
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Artischocke aus der Bretagne mit drei Saucen
16,70 CHF≈ 18,09 €Artichaut de Bretagne aux trois saucesLauwarme Artischocke mit Vinaigrette, Mayonnaise und Ravigote.
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Avocado-Vinaigrette „Mimosa“
17,40 CHF≈ 18,85 €Avocat vinaigrette « Mimosa » -
Mesclun und Rucola mit Parmesan Reggiano (AOP) Spänen
17,50 CHF≈ 18,96 €Mesclun et roquette aux copeaux de Parmesan Reggiano (AOP) -
Lyonnaise Mesclun-Salat
18,90 CHF≈ 20,47 €Salade de mesclun à la LyonnaiseMesclun-Salat mit Speckwürfeln, weichgekochtem Ei und Croutons.
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Endivien-Salat mit Roquefort Société
19,10 CHF≈ 20,69 €Salade d'endives au Roquefort SociétéEndivien-Salat mit Walnussbutter-Croutons und Roquefort.
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« Caesar Salade » aux aiguilletes de volaille marinées au curry et copeaux de Parmesan (AOP)
Caesar Salad mit Curry-mariniertem Hähnchen, Parmesan, Tomate, hartgekochtem Ei und Croutons.
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„Caesar Salade“ mit Garnelen und Parmesan (AOP) Spänen
34,40 CHF≈ 37,26 €« Caesar Salade » aux crevettes et copeaux de Parmesan (AOP) -
Sardinen „La Quiberonnaise“ Jahrgang 2026
23,90 CHF≈ 25,89 €Sardines « La Quiberonnaise » Millésime 2026 -
Cocktail aus rosa Garnelen (geschält)
24,10 CHF≈ 26,10 €Cocktail de crevettes roses (décortiquées) -
Geräucherter schottischer Lachs
Petit 29,90 CHF≈ 32,39 €Normal 39,80 CHF≈ 43,11 €Saumon fumé d’Écosse -
Schottischer Lachs-Gravlax
Petit 30,50 CHF≈ 33,04 €Normal 40,50 CHF≈ 43,87 €Gravlax de saumon d’Écosse -
Hausgemachte Entenleberpastete
petit 31,50 CHF≈ 34,12 €normal 41,50 CHF≈ 44,95 €Terrine maison de foie gras de canard
Warme Vorspeisen Entrées Chaudes
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Markknochen in Salzkruste
petit 9,70 CHF≈ 10,51 €grand 18,90 CHF≈ 20,47 €Os à moelle à la croque en sel -
Felsenfischsuppe (Mittelmeer)
Petit 21,50 CHF≈ 23,29 €Normal 28,50 CHF≈ 30,87 €Soupe de poissons de roche (Méditerranée)Felsenfischsuppe serviert mit Rouille, Croutons und Gruyère-Käse.
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Gebratene Jakobsmuscheln
2 noix 22 CHF≈ 23,83 €3 noix 33 CHF≈ 35,75 €Noix de Saint-Jacques rôties -
Schnecken nach burgundischer Art
6 pièces 23 CHF≈ 24,91 €12 pièces 39,50 CHF≈ 42,79 €Escargots façon BourgogneSchnecken in Petersilienbutter und Knoblauch zubereitet.
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Kürbiscreme
15,80 CHF≈ 17,11 €Crème de courge -
Gebratene Entenleber-Escalope
31,50 CHF≈ 34,12 €Escalope de foie gras de canard poêléeGebratene Entenleber-Escalope mit süß-saurem Jus und konfierten Äpfeln.
Vegetarische Gerichte Plats Végétariens
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Panzarotti mit Steinpilzen und Pfifferlingen
34,90 CHF≈ 37,80 €Panzarotti aux bolets et aux chanterelles*Panzarotti mit Steinpilzen und Pfifferlingen, mit Parmesan gratiniert und serviert mit Rucola.
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Risotto mit Kürbiscreme
32,50 CHF≈ 35,20 €Risotto à l'embeurrée de courge *Risotto mit Butternusskürbis und Rosmarin, serviert mit Rucola.
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Arborio-Risotto mit Waldpilzen
36 CHF≈ 38,99 €Risotto Arborio aux champignons des boisRisotto mit Waldpilzen, Parmesan und Rucola-Salat.
Tartar - Carpaccio - Ceviche Tartares - Carpaccio - Ceviche
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Schottischer Lachs-Tartar
Entrée 30,90 CHF≈ 33,47 €Plat 44 CHF≈ 47,66 €Tartare de saumon d’Écosse * -
Unverzichtbares, mit dem Messer geschnittenes und im Gastraum gewürztes Rinder-Tartar
44,50 CHF≈ 48,20 €L’incontournable tartare de boeuf coupé au couteau et assaisonné en salle -
Avocado-Tartar mit Schneekrabbenfleisch und Grapefruit-Spalten
50gr. 33,50 CHF≈ 36,29 €80gr. 46,50 CHF≈ 50,37 €Tartare d’avocat à la chair de crabe des neiges et aux suprêmes de pamplemousseAvocado-Tartar, Schneekrabbe und Grapefruit mit Zitrus-Sauce.
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Tac Tac von gebratenem schottischem Lachs
44 CHF≈ 47,66 €Tac Tac de saumon d’Écosse poêlé aller-retour * -
Gebratenes Rinder-Tartar
44,50 CHF≈ 48,20 €Tartare de boeuf poêlé
Tatakis nach Lipp-Art Tatakis façon Lipp
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Tatakis nach Lipp-Art
Petite fa. 30,50 CHF≈ 33,04 €En plat 43 CHF≈ 46,58 €Tatakis façon Lipp -
Duo aus Thunfisch (Albacore) und Label Rouge Lachs
47 CHF≈ 50,91 €Duo de thon albacore et saumon Label RougeDuo aus Thunfisch und Lachs mit Sojasauce, Ingwer, Wakame-Salat und gebratenem Reis.
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Saku Thunfischfilet-Kern
Petite fa. 34 CHF≈ 36,83 €En plat 48 CHF≈ 51,99 €Coeur de filet de thon SakuKern des Thunfischfilets.
Ravigote & Sauerkraut Lipp Ravigotants & Choucroutes Lipp
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Das Lipp-Frankfurter-Paar
28,10 CHF≈ 30,44 €La paire de Francfort LippPaar Frankfurter Würstchen serviert auf Sauerkraut mit Kartoffeln.
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Pistazienwurst, Cheseaux
Petite fa. 29,50 CHF≈ 31,95 €En plat 37,50 CHF≈ 40,62 €Saucisson pistaché, Cheseaux -
Kleine Sauerkrautplatte
33,90 CHF≈ 36,72 €Choucroute PetiteSauerkraut mit Speck, Pistazienwurst, Frankfurter und Kartoffeln.
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Lipp-Sauerkrautplatte
39,40 CHF≈ 42,68 €Choucroute LippSauerkraut mit Schweinshaxe, Speck, Pistazienwurst, Frankfurter und Kartoffeln.
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Meeres-Sauerkraut
49,90 CHF≈ 54,05 €Choucroute de la Mer -
Kalbsnieren-Geschnetzeltes (CH)
37,90 CHF≈ 41,05 €Emincé de rognons de veau (CH)Kalbsnieren-Geschnetzeltes in Senfcreme mit frischen Tagliatelle.
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Konfierte Entenkeule (FR) mit Entenleber-Medaillon
38,70 CHF≈ 41,92 €Cuisse de canard (FR) confite et son médaillon de foie gras de canard -
Pochiertes Hähnchenbrustfilet
41,90 CHF≈ 45,39 €Suprême de poularde poché -
Konfierte Lammkeule
48,90 CHF≈ 52,97 €Souris d’agneau confite
Fleisch - Geflügel Viandes - Volaille
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Gegrilltes Rinderfilet pur
49 CHF≈ 53,08 €Filet de boeuf grillé nature -
Doppelt gegrilltes Entrecôte
1 pers 53,50 CHF≈ 57,95 €2 pers 105 CHF≈ 114 €Entrecôte double grillée -
Der Lipp-Burger
34,50 CHF≈ 37,37 €Le Burger LippRinderburger mit Salat, Tomate, Cheddar, Zwiebeln, Gurke und Pommes frites.
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Gebratenes Schweinefilet mignon mit Pfifferlingen
42 CHF≈ 45,49 €Filet mignon de porc rôti au xchanterellesSchweinefilet mignon mit Pfifferlingen, gebratenem Gemüse und Kartoffelbrei.
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Milanaise neu interpretiert als „Elefantenohr“
55,70 CHF≈ 60,33 €Milanaise revisitée en oreille d’éléphant -
Authentisches hausgemachtes „Cordon Bleu“
55,90 CHF≈ 60,55 €L’Authentique « Cordon Bleu » fait maisonHausgemachtes Cordon Bleu mit Kalbsessalope, weißem Schinken und Gruyère.
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Muscheln nach Lipp-Art (Corde oder Bouchot)
21,80 CHF≈ 23,61 €26,80 CHF≈ 29,03 €38,90 CHF≈ 42,14 €46 CHF≈ 49,83 €Moules de Corde ou de Bouchot façon Lipp -
Hausgemachte Hechtknödel
38,90 CHF≈ 42,14 €Quenelles de brochet faites maison -
Auf der Haut gebratener Forellenfilet
41,40 CHF≈ 44,84 €Filet de truite rose rôti sur peau -
Gegrilltes Label Rouge Lachsstück
46,90 CHF≈ 50,80 €Pavé de saumon Label Rouge grillé -
Pochierter Kabeljau-Rücken
46,50 CHF≈ 50,37 €Dos de cabillaud poché -
Auf der Haut gebratener Maigre-Rücken
48 CHF≈ 51,99 €Pavé de maigre rôti sur peauGebratener Maigre-Rücken mit Beurre-Blanc-Sauce, Kürbis und Kartoffelbrei.
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Wilder Scholle
19,90 CHF≈ 21,56 €Sole sauvage -
Gebratene Jakobsmuscheln
54 CHF≈ 58,49 €Noix de Saint-Jacques rôties
Austern und Meeresfrüchte Huîtres et Fruits de Mer
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Unsere Entdeckerplatte
47,10 CHF≈ 51,02 €Notre plateau découvertePlatte mit sieben verschiedenen Austern.
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Unsere Entdeckerplatte + 1 Seeigel
57 CHF≈ 61,74 €Notre plateau découverte + 1 oursinPlatte mit sieben verschiedenen Austern und einem Seeigel.
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Spéciale Boudeuse / David Hervé
4,90 CHF≈ 5,31 €Austern-Cocktail.
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Fine de Claire / Maison Poget
5,30 CHF≈ 5,74 €Fine de Claire Auster.
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Joséphine / Maison Gillardeau
6,70 CHF≈ 7,26 €Joséphine Auster.
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Fischerplatte
69 CHF≈ 74,74 €Plateau du MareyeurPlatte mit Austern, Langustinen, Graugarnelen und Napfschnecken.
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Platte mit gekochten Krustentieren & Muscheln
134 CHF≈ 145 €Plateau de Crustacés & Coquillages cuitsPlatte bestehend aus einer Krabbe, Langustinen, Graugarnelen, Napfschnecken und einer halben Hummer.
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Lipp-Platte
165 CHF≈ 179 €Plateau LippPlatte mit Austern, Herzmuscheln, Napfschnecken, einer Krabbe, Langustinen und Graugarnelen.
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Royal-Platte
255 CHF≈ 276 €Plateau RoyalPlatte mit Austern, Herzmuscheln, Napfschnecken, einer Krabbe, Langustinen, Graugarnelen und einem Hummer.
Muscheln und Krustentiere (nach Gewicht) Coquillages et Crustacés (au détail)
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Seeigel
9,90 CHF≈ 10,72 €Oursin -
Herzmuscheln
32,50 CHF≈ 35,20 €Praires -
Napfschnecken
16,50 CHF≈ 17,87 €Bulots -
Graugarnelen
14,50 CHF≈ 15,71 €Crevettes grises -
Langustinen
30 CHF≈ 32,50 €Crevettes bouquet -
Krabbenbeine
29 CHF≈ 31,41 €Pinces de tourteau -
Halber Krebs mit Mayonnaise
24 CHF≈ 26,00 €Demi-Tourteau avec mayonnaise -
Ganzer Krebs mit Mayonnaise
44 CHF≈ 47,66 €Tourteau servi entier avec mayonnaise -
Halber Hummer aus der Bretagne
48 CHF≈ 51,99 €Demi homard de Bretagne -
Ganzer Hummer aus der Bretagne
79 CHF≈ 85,57 €Homard de Bretagne servi entier
Die Lipp-Klassiker Les Grands Classiques Lipp
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Das legendäre Lipp Mille-feuille
Petite en. 9,80 CHF≈ 10,62 €Gourmandi. 15,60 CHF≈ 16,90 €Le Légendaire Mille-feuille LippMille-feuille serviert mit einer Vanille-Crème-Pâtissière.
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Eierlikör-Insel mit gesalzenem Karamell
1 pc 10,80 CHF≈ 11,70 €2 pc 13,50 CHF≈ 14,62 €Île flottante au caramel beurre saléEierlikör-Insel begleitet von Vanillesauce und Nougatstücken.
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Schokoladenküchlein mit dunkler Schokolade
Petite en. 13 CHF≈ 14,08 €Gourmandi. 16,50 CHF≈ 17,87 €Moelleux au chocolat noirSchokoladenküchlein mit dunkler Schokolade serviert mit Vanilleeis.
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Vanille-Crème-brûlée
16 CHF≈ 17,33 €Crème brûlée à la vanilleVanille-Crème-brûlée begleitet von einem Mandel-Tuile.
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Feiner und knuspriger Apfelkuchen
16,20 CHF≈ 17,55 €Tarte fine et croustillante aux pommesFeiner Apfelkuchen serviert mit Vanilleeis, Zimt oder gesalzenem Karamell.
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Schokoladenmousse nach traditioneller Art
14,20 CHF≈ 15,38 €Mousse au chocolat à l’ancienneSchokoladenmousse begleitet von Vanillesauce.
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Profiteroles mit Vanilleeis
2 pc 13,80 CHF≈ 14,95 €3 pc 16,80 CHF≈ 18,20 €Profiteroles à la glace vanilleProfiteroles serviert mit Vanilleeis und einer warmen Schokoladensauce.
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Frischer Fruchtsalat
13 CHF≈ 14,08 €Salade de fruits frais
Lipp Tea Time Tea Time Lipp
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Eis mit drei Teesorten (Earl Grey, grüner Matcha, marokkanische Minze)
14,80 CHF≈ 16,03 €Glaces aux trois thés (Earl-Grey, thé vert matcha, menthe marocaine) -
Eis- und Sorbet-Variation
16,50 CHF≈ 17,87 €Palette de Glaces et Sorbets -
Sorbet-Variation
16,50 CHF≈ 17,87 €Palette de Sorbets
Frappés Les Frappés
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Frappés
12,50 CHF≈ 13,54 €Les FrappésGefrorenes Getränk nach Wahl: Vanille, Schokolade, Kaffee oder Himbeere.
Die «Lipp-Verdauungssorbets» Les «sorbets digestifs-Lipp»
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Williams-Eisbecher
16,50 CHF≈ 17,87 €Coupe poire WilliamsEisbecher bestehend aus einer pochierten Birne, ihrem Sorbet und Williams-Likör.
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Walliser Eisbecher
16,50 CHF≈ 17,87 €Coupe ValaisanneEisbecher bestehend aus Aprikose in Sirup, ihrem Sorbet und Aprikosenlikör.
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Mojito-Eisbecher
16,50 CHF≈ 17,87 €Coupe MojitoEisbecher mit Rum, marokkanischer Minze und Limettensorbet.
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Carabinier Lipp
Petite en. 10,20 CHF≈ 11,05 €Gourmandi. 16,50 CHF≈ 17,87 €Ein spezieller Dessert- oder Gerichtsklassiker -
Brigadier Lipp
Petite en. 10,20 CHF≈ 11,05 €Gourmandi. 16,50 CHF≈ 17,87 €Ein spezieller Dessert- oder Gerichtsklassiker -
Colonel Lipp
Petite en. 10,20 CHF≈ 11,05 €Gourmandi. 16,50 CHF≈ 17,87 €Ein spezieller Dessert- oder Gerichtsklassiker -
Divisionnaire Lipp
Petite en. 10,20 CHF≈ 11,05 €Gourmandi. 16,50 CHF≈ 17,87 €Ein spezieller Dessert- oder Gerichtsklassiker -
Maréchal Lipp
Petite en. 10,20 CHF≈ 11,05 €Gourmandi. 16,50 CHF≈ 17,87 €Ein spezieller Dessert- oder Gerichtsklassiker -
Sergent Lipp
Petite en. 10,20 CHF≈ 11,05 €Gourmandi. 16,50 CHF≈ 17,87 €Ein spezieller Dessert- oder Gerichtsklassiker -
Contrebandier Lipp
Petite en. 10,20 CHF≈ 11,05 €Gourmandi. 16,50 CHF≈ 17,87 €Ein spezieller Dessert- oder Gerichtsklassiker
Eisbecher Les Coupes Glacées
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Eis-Schokolade oder Eis-Kaffee
Petite en. 10,50 CHF≈ 11,37 €Gourmandi. 15,20 CHF≈ 16,46 €Chocolat glacé ou Café glacé -
Dame blanche
Petite en. 10,50 CHF≈ 11,37 €Gourmandi. 15,20 CHF≈ 16,46 €Dame blanche bestehend aus Vanilleeis, warmer Schokoladensauce und Schlagsahne.
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Croquantine-Eisbecher
Petite en. 10,50 CHF≈ 11,37 €Gourmandi. 15,20 CHF≈ 16,46 €Coupe CroquantineCroquantine-Eisbecher mit gerösteten Haselnüssen, Schokoladensauce und Schlagsahne.
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Birne «Belle-Hélène»
Petite en. 10,50 CHF≈ 11,37 €Gourmandi. 15,20 CHF≈ 16,46 €Poire « Belle-Hélène »Birne serviert mit Vanilleeis, warmer Schokolade und Schlagsahne.
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After Eight
15,20 CHF≈ 16,46 € -
Jacques-Eisbecher
15,20 CHF≈ 16,46 €Coupe JacquesFrischer Fruchtsalat serviert mit Vanilleeis und Schlagsahne.
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Pistachiola
Petite en. 10,50 CHF≈ 11,37 €Gourmandi. 15,20 CHF≈ 16,46 €Schokoladen-Pistazien-Eis mit Schokolade und gerösteten Pistazien.
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Banana Lipp
16,50 CHF≈ 17,87 €Ein spezieller Dessert- oder Gerichtsklassiker
Preise wie vom Lokal veröffentlicht; sie können sich geändert haben. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.