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Brasserie Lipp

日内瓦 · 高级餐饮 · €€€€ · 105 道菜 · CHF 4.90 – CHF 255 · 素食友好

路线 致电
营业时间
  • 星期一07:00–02:00
  • 星期二07:00–02:00
  • 星期三07:00–02:00
  • 星期四07:00–02:00
  • 星期五07:00–02:00
  • 星期六07:00–02:00
  • 星期日09:00–02:00

这里推荐点什么

冷前菜 Entrées Froides

热前菜 Entrées Chaudes

  • 盐焗牛骨髓

    petit CHF 9.70≈ €10.47grand CHF 18.90≈ €20.40
    Os à moelle à la croque en sel

  • 地中海岩鱼汤

    Petit CHF 21.50≈ €23.20Normal CHF 28.50≈ €30.76
    Soupe de poissons de roche (Méditerranée)

    岩鱼汤，配有红酱、面包丁和Gruyère芝士。

  • 烤扇贝

    2 noix CHF 22≈ €23.743 noix CHF 33≈ €35.61
    Noix de Saint-Jacques rôties

  • 勃艮第风味蜗牛

    6 pièces CHF 23≈ €24.8212 pièces CHF 39.50≈ €42.63
    Escargots façon Bourgogne

    用欧芹黄油和大蒜烹制的蜗牛。

  • 南瓜浓汤

    CHF 15.80≈ €17.05
    Crème de courge

  • 煎鸭肝排

    CHF 31.50≈ €34.00
    Escalope de foie gras de canard poêlée

    煎鸭肝排，配以酸甜汁和糖渍苹果。

素食主菜 Plats Végétariens

  • 牛肝菌鸡油果馅饼

    CHF 34.90≈ €37.66
    Panzarotti aux bolets et aux chanterelles*

    牛肝菌和鸡油菌馅饼，撒上帕玛森芝士焗制，配芝麻菜。

  • 南瓜奶油烩饭

    CHF 32.50≈ €35.07
    Risotto à l'embeurrée de courge *

    奶油南瓜与迷迭香烩饭，配芝麻菜。

  • 野菇Arborio烩饭

    CHF 36≈ €38.85
    Risotto Arborio aux champignons des bois

    野菇烩饭，配帕玛森芝士和芝麻菜沙拉。

鞑靼 - 碳烤牛肉 - 刺身 Tartares - Carpaccio - Ceviche

  • 苏格兰三文鱼鞑靼

    Entrée CHF 30.90≈ €33.35Plat CHF 44≈ €47.49
    Tartare de saumon d’Écosse *

  • 必点手工切碎牛肉鞑靼

    CHF 44.50≈ €48.03
    L’incontournable tartare de boeuf coupé au couteau et assaisonné en salle

    手工切碎的牛肉鞑靼，在餐桌上现场调味。

    En plat

  • 雪蟹肉西柚牛油果鞑靼

    50gr. CHF 33.50≈ €36.1580gr. CHF 46.50≈ €50.18
    Tartare d’avocat à la chair de crabe des neiges et aux suprêmes de pamplemousse

    牛油果、雪蟹肉和西柚鞑靼，配柑橘酱汁。

  • 双面煎苏格兰三文鱼Tac Tac

    CHF 44≈ €47.49
    Tac Tac de saumon d’Écosse poêlé aller-retour *
    Plat

  • 煎牛肉鞑靼

    CHF 44.50≈ €48.03
    Tartare de boeuf poêlé
    En plat

Lipp式鞑靼 Tatakis façon Lipp

  • Tatakis façon Lipp

    Petite fa. CHF 30.50≈ €32.92En plat CHF 43≈ €46.41
    Lipp风格的鞑靼料理

  • 长鳍金枪鱼与Label Rouge三文鱼双拼

    CHF 47≈ €50.72
    Duo de thon albacore et saumon Label Rouge

    金枪鱼与三文鱼双拼，配酱油、生姜、海藻沙拉和炒饭。

    En plat

  • Saku金枪鱼鱼心

    Petite fa. CHF 34≈ €36.69En plat CHF 48≈ €51.80
    Coeur de filet de thon Saku

    金枪鱼鱼心。

Lipp式酱汁与酸菜 Ravigotants & Choucroutes Lipp

  • Lipp双份法兰克福香肠

    CHF 28.10≈ €30.33
    La paire de Francfort Lipp

    双份法兰克福香肠，配酸菜和土豆。

    En plat

  • Cheseaux开心果香肠

    Petite fa. CHF 29.50≈ €31.84En plat CHF 37.50≈ €40.47
    Saucisson pistaché, Cheseaux

  • 小份酸菜

    CHF 33.90≈ €36.59
    Choucroute Petite

    酸菜配有培根、开心果香肠、法兰克福香肠和土豆。

    En plat

  • Lipp酸菜

    CHF 39.40≈ €42.52
    Choucroute Lipp

    酸菜配有猪肘、培根、开心果香肠、法兰克福香肠和土豆。

    En plat

  • 海味酸菜

    CHF 49.90≈ €53.85
    Choucroute de la Mer
    En plat

  • 小份小牛肾

    CHF 37.90≈ €40.90
    Emincé de rognons de veau (CH)

    小牛肾片，配芥末奶油和新鲜宽面。

  • 法式油封鸭腿配鸭肝排

    CHF 38.70≈ €41.77
    Cuisse de canard (FR) confite et son médaillon de foie gras de canard

  • 水煮嫩鸡胸

    CHF 41.90≈ €45.22
    Suprême de poularde poché

  • 油封羊小腿

    CHF 48.90≈ €52.77
    Souris d’agneau confite
    En plat

肉类 - 家禽 Viandes - Volaille

  • 原味烤牛里脊

    CHF 49≈ €52.88
    Filet de boeuf grillé nature

    烤牛里脊。

    180 gr

  • 双份烤肉眼牛排

    1 pers CHF 53.50≈ €57.742 pers CHF 105≈ €113
    Entrecôte double grillée

  • Lipp汉堡

    CHF 34.50≈ €37.23
    Le Burger Lipp

    牛肉汉堡，配沙拉、番茄、切达芝士、洋葱、黄瓜和薯条。

  • 鸡油菌烤猪里脊

    CHF 42≈ €45.33
    Filet mignon de porc rôti au xchanterelles

    鸡油菌烤猪里脊，配炒蔬菜和土豆泥。

  • 象耳式米兰风味肉排

    CHF 55.70≈ €60.11
    Milanaise revisitée en oreille d’éléphant
    220 gr ve.

  • 正宗自制“Cordon Bleu”

    CHF 55.90≈ €60.33
    L’Authentique « Cordon Bleu » fait maison

    自制小牛排肉卷，内裹白火腿和Gruyère芝士。

  • Lipp式贻贝或布肖贻贝

    CHF 21.80≈ €23.53CHF 26.80≈ €28.92CHF 38.90≈ €41.98CHF 46≈ €49.64
    Moules de Corde ou de Bouchot façon Lipp

  • 自制梭鱼鱼丸

    CHF 38.90≈ €41.98
    Quenelles de brochet faites maison

  • 皮烤粉红鳟鱼排

    CHF 41.40≈ €44.68
    Filet de truite rose rôti sur peau

  • 烤Label Rouge三文鱼排

    CHF 46.90≈ €50.62
    Pavé de saumon Label Rouge grillé

  • 水煮鳕鱼背

    CHF 46.50≈ €50.18
    Dos de cabillaud poché

  • 烤鱼排

    CHF 48≈ €51.80
    Pavé de maigre rôti sur peau

    烤鱼排，配白黄油酱、南瓜和土豆泥。

  • 野生比目鱼

    CHF 19.90≈ €21.48
    Sole sauvage
    100 gr

  • 烤扇贝

    CHF 54≈ €58.28
    Noix de Saint-Jacques rôties
    5 noix

牡蛎与海鲜 Huîtres et Fruits de Mer

  • 鱼贩拼盘

    CHF 69≈ €74.47
    Plateau du Mareyeur

    包含牡蛎、布壳虾、灰虾和海螺的拼盘。

  • 熟制甲壳类与贝类拼盘

    CHF 134≈ €145
    Plateau de Crustacés & Coquillages cuits

    由梭子蟹、布壳虾、灰虾、海螺和半只龙虾组成的拼盘。

  • Lipp拼盘

    CHF 165≈ €178
    Plateau Lipp

    包含牡蛎、蛤蜊、海螺、梭子蟹、布壳虾和灰虾的拼盘。

  • 皇家拼盘

    CHF 255≈ €275
    Plateau Royal

    包含牡蛎、蛤蜊、海螺、梭子蟹、布壳虾、灰虾和龙虾的拼盘。

贝类与甲壳类 (单点) Coquillages et Crustacés (au détail)

  • 海胆

    CHF 9.90≈ €10.68
    Oursin
    Pièce

  • 蛤蜊

    CHF 32.50≈ €35.07
    Praires
    6 pièces

  • 海螺

    CHF 16.50≈ €17.81
    Bulots
    200 gr

  • 灰虾

    CHF 14.50≈ €15.65
    Crevettes grises
    100 gr

  • 布壳虾

    CHF 30≈ €32.38
    Crevettes bouquet
    6 pièces

  • 梭子蟹钳

    CHF 29≈ €31.30
    Pinces de tourteau
    2 pièces

  • 半只梭子蟹配蛋黄酱

    CHF 24≈ €25.90
    Demi-Tourteau avec mayonnaise

  • 整只梭子蟹配蛋黄酱

    CHF 44≈ €47.49
    Tourteau servi entier avec mayonnaise

  • 半只布列塔尼龙虾

    CHF 48≈ €51.80
    Demi homard de Bretagne

  • 整只布列塔尼龙虾

    CHF 79≈ €85.26
    Homard de Bretagne servi entier

Lipp 经典名菜 Les Grands Classiques Lipp

  • 传奇 Lipp 千层酥

    Petite en. CHF 9.80≈ €10.58Gourmandi. CHF 15.60≈ €16.84
    Le Légendaire Mille-feuille Lipp

    千层酥配香草卡仕达酱。

  • 焦糖海岛

    1 pc CHF 10.80≈ €11.662 pc CHF 13.50≈ €14.57
    Île flottante au caramel beurre salé

    漂浮岛配英式奶冻和牛轧糖碎。

  • 黑巧克力熔岩蛋糕

    Petite en. CHF 13≈ €14.03Gourmandi. CHF 16.50≈ €17.81
    Moelleux au chocolat noir

    黑巧克力熔岩蛋糕配香草冰淇淋。

  • 香草 brûlée

    CHF 16≈ €17.27
    Crème brûlée à la vanille

    香草 brûlée 配杏仁薄脆饼。

  • 酥脆苹果塔

    CHF 16.20≈ €17.48
    Tarte fine et croustillante aux pommes

    酥脆苹果塔配香草、肉桂或海盐焦糖冰淇淋。

  • 传统巧克力慕斯

    CHF 14.20≈ €15.32
    Mousse au chocolat à l’ancienne

    巧克力慕斯配英式奶冻。

  • 香草冰淇淋泡芙

    2 pc CHF 13.80≈ €14.893 pc CHF 16.80≈ €18.13
    Profiteroles à la glace vanille

    泡芙配香草冰淇淋和温热巧克力酱。

  • 新鲜水果沙拉

    CHF 13≈ €14.03
    Salade de fruits frais

Lipp 下午茶 Tea Time Lipp

冰沙饮品 Les Frappés

  • 冰沙饮品

    CHF 12.50≈ €13.49
    Les Frappés

    可选口味的冰沙饮品：香草、巧克力、咖啡或覆盆子。

“Lipp 消化雪芭” Les «sorbets digestifs-Lipp»

  • 威廉梨圣代

    CHF 16.50≈ €17.81
    Coupe poire Williams

    由蜜渍梨、梨雪芭和威廉梨酒组成的圣代。

    Petite en.

  • 瓦莱圣代

    CHF 16.50≈ €17.81
    Coupe Valaisanne

    由糖渍杏桃、杏桃雪芭和杏桃利口酒组成的圣代。

    Petite en.

  • Mojito 圣代

    CHF 16.50≈ €17.81
    Coupe Mojito

    由朗姆酒、摩洛哥薄荷和青柠雪芭组成的圣代。

    Petite en.

  • Carabinier Lipp

    Petite en. CHF 10.20≈ €11.01Gourmandi. CHF 16.50≈ €17.81
    Lipp 特色菜肴

  • Brigadier Lipp

    Petite en. CHF 10.20≈ €11.01Gourmandi. CHF 16.50≈ €17.81
    Lipp 特色菜肴

  • Colonel Lipp

    Petite en. CHF 10.20≈ €11.01Gourmandi. CHF 16.50≈ €17.81
    Lipp 特色菜肴

  • Divisionnaire Lipp

    Petite en. CHF 10.20≈ €11.01Gourmandi. CHF 16.50≈ €17.81
    Lipp 特色菜肴

  • Maréchal Lipp

    Petite en. CHF 10.20≈ €11.01Gourmandi. CHF 16.50≈ €17.81
    Lipp 特色菜肴

  • Sergent Lipp

    Petite en. CHF 10.20≈ €11.01Gourmandi. CHF 16.50≈ €17.81
    Lipp 特色菜肴

  • Contrebandier Lipp

    Petite en. CHF 10.20≈ €11.01Gourmandi. CHF 16.50≈ €17.81
    Lipp 特色菜肴

冰淇淋圣代 Les Coupes Glacées

  • 冰巧克力或冰咖啡

    Petite en. CHF 10.50≈ €11.33Gourmandi. CHF 15.20≈ €16.40
    Chocolat glacé ou Café glacé

  • 白女士

    Petite en. CHF 10.50≈ €11.33Gourmandi. CHF 15.20≈ €16.40
    Dame blanche

    由香草冰淇淋、温热巧克力酱和鲜奶油组成的白女士。

  • Croquantine 圣代

    Petite en. CHF 10.50≈ €11.33Gourmandi. CHF 15.20≈ €16.40
    Coupe Croquantine

    脆口冰淇淋圣代配烤榛子、巧克力酱和鲜奶油。

  • 贝尔埃莱娜梨

    Petite en. CHF 10.50≈ €11.33Gourmandi. CHF 15.20≈ €16.40
    Poire « Belle-Hélène »

    梨配香草冰淇淋、温热巧克力和鲜奶油。

  • After Eight

    CHF 15.20≈ €16.40
    薄荷巧克力口味甜点

  • Jacques 圣代

    CHF 15.20≈ €16.40
    Coupe Jacques

    新鲜水果沙拉配香草冰淇淋和鲜奶油。

  • Pistachiola

    Petite en. CHF 10.50≈ €11.33Gourmandi. CHF 15.20≈ €16.40

    巧克力开心果冰淇淋配巧克力和烤开心果。

  • Banana Lipp

    CHF 16.50≈ €17.81
    Lipp 特色甜点

价格以餐厅发布为准，可能已有变动。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。

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