Brasserie Lipp
Ginevra · Alta cucina · €€€€ · 105 piatti · 4,90 CHF – 255 CHF · Adatto ai vegetariani
Orari
- lunedì07:00–02:00
- martedì07:00–02:00
- mercoledì07:00–02:00
- giovedì07:00–02:00
- venerdì07:00–02:00
- sabato07:00–02:00
- domenica09:00–02:00
Cosa ordinare qui
- Il leggendario Mille-feuille LippPetite en. 9,80 CHF≈ 10,62 €Gourmandi. 15,60 CHF≈ 16,90 €
- Banana Lipp16,50 CHF≈ 17,87 €
Isola galleggiante al caramello salato1 pc 10,80 CHF≈ 11,70 €2 pc 13,50 CHF≈ 14,62 €- L'Autentico « Cordon Bleu » fatto in casa55,90 CHF≈ 60,55 €
- Quenelle di luccio fatte in casa38,90 CHF≈ 42,14 €
Nessun piatto corrispondente.
Antipasti Freddi Entrées Froides
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Caviale Osciètre classico
30 grammes 89 CHF≈ 96,40 €50 grammes 150 CHF≈ 162 €Caviar Osciètre classique -
Caviale Osciètre superiore
30 grammes 144 CHF≈ 156 €50 grammes 240 CHF≈ 260 €Caviar Osciètre supèrieur -
Insalata Lipp
Petit 15,80 CHF≈ 17,11 €Normal 22,70 CHF≈ 24,59 €Bol de salade LippInsalata composta di verdure crude, funghi, pomodori e uovo sodo.
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Porri in vinaigrette
16,60 CHF≈ 17,98 €Ravigote de poireaux en vinaigrettePorri in vinaigrette serviti su un carpaccio di sedano e un uovo in camicia.
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Carciofo della Bretagna con tre salse
16,70 CHF≈ 18,09 €Artichaut de Bretagne aux trois saucesCarciofo servito tiepido con vinaigrette, maionese e ravigote.
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Avocado vinaigrette « Mimosa »
17,40 CHF≈ 18,85 €Avocat vinaigrette « Mimosa » -
Mesclun e rucola con scaglie di Parmigiano Reggiano (AOP)
17,50 CHF≈ 18,96 €Mesclun et roquette aux copeaux de Parmesan Reggiano (AOP) -
Insalata di mesclun alla Lyonnaise
18,90 CHF≈ 20,47 €Salade de mesclun à la LyonnaiseInsalata di mesclun con pancetta, uovo alla coque e crostini.
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Insalata di indivia al Roquefort Société
19,10 CHF≈ 20,69 €Salade d'endives au Roquefort SociétéInsalata di indivia accompagnata da crostini al burro di noci e Roquefort.
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« Caesar Salade » con straccetti di pollo marinati al curry e scaglie di Parmigiano (AOP)
33,90 CHF≈ 36,72 €« Caesar Salade » aux aiguilletes de volaille marinées au curry et copeaux de Parmesan (AOP)Insalata Caesar con pollo marinato al curry, parmigiano, pomodoro, uovo sodo e crostini.
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« Caesar Salade » con gamberi e scaglie di Parmigiano (AOP)
34,40 CHF≈ 37,26 €« Caesar Salade » aux crevettes et copeaux de Parmesan (AOP) -
Sarde « La Quiberonnaise » Annata 2026
23,90 CHF≈ 25,89 €Sardines « La Quiberonnaise » Millésime 2026 -
Cocktail di gamberi rosa (privi di guscio)
24,10 CHF≈ 26,10 €Cocktail de crevettes roses (décortiquées) -
Salmone affumicato della Scozia
Petit 29,90 CHF≈ 32,39 €Normal 39,80 CHF≈ 43,11 €Saumon fumé d’Écosse -
Gravlax di salmone della Scozia
Petit 30,50 CHF≈ 33,04 €Normal 40,50 CHF≈ 43,87 €Gravlax de saumon d’Écosse -
Terrina fatta in casa di foie gras di anatra
petit 31,50 CHF≈ 34,12 €normal 41,50 CHF≈ 44,95 €Terrine maison de foie gras de canard
Antipasti Caldi Entrées Chaudes
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Midollo osseo al sale
petit 9,70 CHF≈ 10,51 €grand 18,90 CHF≈ 20,47 €Os à moelle à la croque en sel -
Zuppa di pesci di scoglio (Mediterraneo)
Petit 21,50 CHF≈ 23,29 €Normal 28,50 CHF≈ 30,87 €Soupe de poissons de roche (Méditerranée)Zuppa di pesci di scoglio servita con rouille, crostini e formaggio Gruyère.
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Capesante arrostite
2 noix 22 CHF≈ 23,83 €3 noix 33 CHF≈ 35,75 €Noix de Saint-Jacques rôties -
Lumache alla Borgognona
6 pièces 23 CHF≈ 24,91 €12 pièces 39,50 CHF≈ 42,79 €Escargots façon BourgogneLumache preparate con burro al prezzemolo e aglio.
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Crema di zucca
15,80 CHF≈ 17,11 €Crème de courge -
Scaloppina di foie gras di anatra in padella
31,50 CHF≈ 34,12 €Escalope de foie gras de canard poêléeScaloppina di foie gras di anatra in padella con salsa agrodolce e mele confit.
Piatti Vegetariani Plats Végétariens
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Panzarotti ai porcini e finferli
34,90 CHF≈ 37,80 €Panzarotti aux bolets et aux chanterelles*Panzarotti ai porcini e finferli, gratinati al parmigiano e serviti con rucola.
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Risotto alla zucca
32,50 CHF≈ 35,20 €Risotto à l'embeurrée de courge *Risotto alla zucca butternut e rosmarino, servito con rucola.
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Risotto Arborio ai funghi selvatici
36 CHF≈ 38,99 €Risotto Arborio aux champignons des boisRisotto ai funghi selvatici con parmigiano e insalata di rucola.
Tartare - Carpaccio - Ceviche Tartares - Carpaccio - Ceviche
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Tartare di salmone della Scozia
Entrée 30,90 CHF≈ 33,47 €Plat 44 CHF≈ 47,66 €Tartare de saumon d’Écosse * -
L'inconfondibile tartare di manzo al coltello condita in sala
44,50 CHF≈ 48,20 €L’incontournable tartare de boeuf coupé au couteau et assaisonné en salle -
Tartare di avocado con polpa di granchio reale e spicchi di pompelmo
50gr. 33,50 CHF≈ 36,29 €80gr. 46,50 CHF≈ 50,37 €Tartare d’avocat à la chair de crabe des neiges et aux suprêmes de pamplemousseTartare di avocado, granchio reale e pompelmo con salsa agli agrumi.
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Tac Tac di salmone della Scozia scottato
44 CHF≈ 47,66 €Tac Tac de saumon d’Écosse poêlé aller-retour * -
Tartare di manzo scottata
44,50 CHF≈ 48,20 €Tartare de boeuf poêlé
Tatakis alla Lipp Tatakis façon Lipp
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Tatakis alla Lipp
Petite fa. 30,50 CHF≈ 33,04 €En plat 43 CHF≈ 46,58 €Tatakis façon Lipp -
Duo di tonno albacora e salmone Label Rouge
47 CHF≈ 50,91 €Duo de thon albacore et saumon Label RougeDuo di tonno e salmone con salsa di soia, zenzero, insalata di wakame e riso saltato.
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Cuore di filetto di tonno Saku
Petite fa. 34 CHF≈ 36,83 €En plat 48 CHF≈ 51,99 €Coeur de filet de thon Saku
Ravigote e Crauti Lipp Ravigotants & Choucroutes Lipp
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La coppia di Francoforte Lipp
28,10 CHF≈ 30,44 €La paire de Francfort LippCoppia di salsicce di Francoforte servita su crauti con patate.
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Salsiccia al pistacchio, Cheseaux
Petite fa. 29,50 CHF≈ 31,95 €En plat 37,50 CHF≈ 40,62 €Saucisson pistaché, Cheseaux -
Piccolo Crauti
33,90 CHF≈ 36,72 €Choucroute PetiteCrauti con lardo, salsiccia al pistacchio, Francoforte e patate.
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Crauti Lipp
39,40 CHF≈ 42,68 €Choucroute LippCrauti con stinco di maiale, lardo, salsiccia al pistacchio, Francoforte e patate.
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Crauti del Mare
49,90 CHF≈ 54,05 €Choucroute de la Mer -
Tagliata di fegatini di vitello (CH)
37,90 CHF≈ 41,05 €Emincé de rognons de veau (CH)Tagliata di fegatini di vitello alla crema di senape e tagliatelle fresche.
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Coscia d'anatra (FR) confit con medaglione di foie gras di anatra
38,70 CHF≈ 41,92 €Cuisse de canard (FR) confite et son médaillon de foie gras de canard -
Suprema di pollo in camicia
41,90 CHF≈ 45,39 €Suprême de poularde poché -
Stinco d'agnello confit
48,90 CHF≈ 52,97 €Souris d’agneau confite
Carne - Volaille Viandes - Volaille
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Filetto di manzo grigliato naturale
49 CHF≈ 53,08 €Filet de boeuf grillé nature -
Controfiletto doppio grigliato
1 pers 53,50 CHF≈ 57,95 €2 pers 105 CHF≈ 114 €Entrecôte double grillée -
Il Burger Lipp
34,50 CHF≈ 37,37 €Le Burger LippBurger di manzo, insalata, pomodoro, cheddar, cipolle, cetriolo e patatine fritte.
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Filetto di maiale arrosto ai finferli
42 CHF≈ 45,49 €Filet mignon de porc rôti au xchanterellesFiletto di maiale arrosto ai finferli, verdure saltate e purè di patate.
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Milanese rivisitata a forma di orecchio d'elefante
55,70 CHF≈ 60,33 €Milanaise revisitée en oreille d’éléphant -
L'Autentico « Cordon Bleu » fatto in casa
55,90 CHF≈ 60,55 €L’Authentique « Cordon Bleu » fait maisonCordon bleu fatto in casa con scaloppina di vitello, prosciutto cotto e Gruyère.
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Cozze di Corde o di Bouchot alla Lipp
21,80 CHF≈ 23,61 €26,80 CHF≈ 29,03 €38,90 CHF≈ 42,14 €46 CHF≈ 49,83 €Moules de Corde ou de Bouchot façon Lipp -
Quenelle di luccio fatte in casa
38,90 CHF≈ 42,14 €Quenelles de brochet faites maison -
Filetto di trota rosa arrostito con la pelle
41,40 CHF≈ 44,84 €Filet de truite rose rôti sur peau -
Trancio di salmone Label Rouge grigliato
46,90 CHF≈ 50,80 €Pavé de saumon Label Rouge grillé -
Lombo di merluzzo in camicia
46,50 CHF≈ 50,37 €Dos de cabillaud poché -
Trancio di pesce magro arrostito con la pelle
48 CHF≈ 51,99 €Pavé de maigre rôti sur peauTrancio di pesce magro arrostito con salsa beurre blanc, zucca e purè di patate.
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Sogliola selvatica
19,90 CHF≈ 21,56 €Sole sauvage -
Capesante arrostite
54 CHF≈ 58,49 €Noix de Saint-Jacques rôties
Ostriche e Frutti di Mare Huîtres et Fruits de Mer
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Il nostro piatto alla scoperta
47,10 CHF≈ 51,02 €Notre plateau découvertePiatto di sette ostriche diverse.
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Il nostro piatto alla scoperta + 1 riccio di mare
57 CHF≈ 61,74 €Notre plateau découverte + 1 oursinPiatto di sette ostriche diverse e un riccio di mare.
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Spéciale Boudeuse / David Hervé
4,90 CHF≈ 5,31 €Cocktail di ostriche.
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Fine de Claire / Maison Poget
5,30 CHF≈ 5,74 €Ostrice Fine de Claire.
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Joséphine / Maison Gillardeau
6,70 CHF≈ 7,26 €Ostrice Joséphine.
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Piatto del Mareyaeur
69 CHF≈ 74,74 €Plateau du MareyeurPiatto comprendente ostriche, gamberi bouquet, gamberetti grigi e buccin.
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Piatto di Crostacei e Molluschi cotti
134 CHF≈ 145 €Plateau de Crustacés & Coquillages cuitsPiatto composto da un granchio reale, gamberi bouquet, gamberetti grigi, buccin e mezza aragosta.
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Piatto Lipp
165 CHF≈ 179 €Plateau LippPiatto di ostriche, praie, buccin, un granchio reale, gamberi bouquet e gamberetti grigi.
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Piatto Reale
255 CHF≈ 276 €Plateau RoyalPiatto di ostriche, praie, buccin, un granchio reale, gamberi bouquet, gamberetti grigi e un'aragosta.
Conchiglie e Crostacei (al dettaglio) Coquillages et Crustacés (au détail)
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Riccio di mare
9,90 CHF≈ 10,72 €Oursin -
Praie
32,50 CHF≈ 35,20 €Praires -
Buccin
16,50 CHF≈ 17,87 €Bulots -
Gamberetti grigi
14,50 CHF≈ 15,71 €Crevettes grises -
Gamberi bouquet
30 CHF≈ 32,50 €Crevettes bouquet -
Chele di granchio
29 CHF≈ 31,41 €Pinces de tourteau -
Mezzo granchio con maionese
24 CHF≈ 26,00 €Demi-Tourteau avec mayonnaise -
Granchio intero con maionese
44 CHF≈ 47,66 €Tourteau servi entier avec mayonnaise -
Mezzo astice della Bretagna
48 CHF≈ 51,99 €Demi homard de Bretagne -
Astice della Bretagna intero
79 CHF≈ 85,57 €Homard de Bretagne servi entier
I Grandi Classici Lipp Les Grands Classiques Lipp
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Il leggendario Mille-feuille Lipp
Petite en. 9,80 CHF≈ 10,62 €Gourmandi. 15,60 CHF≈ 16,90 €Le Légendaire Mille-feuille LippMille-feuille servito con crema pasticcera alla vaniglia.
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Isola galleggiante al caramello salato
1 pc 10,80 CHF≈ 11,70 €2 pc 13,50 CHF≈ 14,62 €Île flottante au caramel beurre saléIsola galleggiante accompagnata da crema inglese e pezzi di nougatine.
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Tortino morbido al cioccolato fondente
Petite en. 13 CHF≈ 14,08 €Gourmandi. 16,50 CHF≈ 17,87 €Moelleux au chocolat noirTortino morbido al cioccolato fondente servito con gelato alla vaniglia.
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Crème brûlée alla vaniglia
16 CHF≈ 17,33 €Crème brûlée à la vanilleCrème brûlée alla vaniglia accompagnata da una cialda alle mandorle.
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Torta sottile e croccante alle mele
16,20 CHF≈ 17,55 €Tarte fine et croustillante aux pommesTorta sottile alle mele servita con gelato alla vaniglia, cannella o caramello salato.
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Mousse al cioccolato alla vecchia maniera
14,20 CHF≈ 15,38 €Mousse au chocolat à l’ancienneMousse al cioccolato accompagnata da crema inglese.
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Profiteroles al gelato alla vaniglia
2 pc 13,80 CHF≈ 14,95 €3 pc 16,80 CHF≈ 18,20 €Profiteroles à la glace vanilleProfiteroles serviti con gelato alla vaniglia e salsa al cioccolato tiepida.
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Insalata di frutta fresca
13 CHF≈ 14,08 €Salade de fruits frais
Tea Time Lipp
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Gelati ai tre tè (Earl-Grey, tè verde matcha, menta marocchina)
14,80 CHF≈ 16,03 €Glaces aux trois thés (Earl-Grey, thé vert matcha, menthe marocaine) -
Selezione di gelati e sorbetti
16,50 CHF≈ 17,87 €Palette de Glaces et Sorbets -
Selezione di sorbetti
16,50 CHF≈ 17,87 €Palette de Sorbets
I Frappé Les Frappés
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I Frappé
12,50 CHF≈ 13,54 €Les FrappésBevanda frappé a scelta: vaniglia, cioccolato, caffè o lampone.
I «sorbetti digestivi-Lipp» Les «sorbets digestifs-Lipp»
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Coppa pera Williams
16,50 CHF≈ 17,87 €Coupe poire WilliamsCoppa composta da una pera sciroppata, il suo sorbetto e Williamine.
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Coppa Valaisanne
16,50 CHF≈ 17,87 €Coupe ValaisanneCoppa composta da albicocca sciroppata, il suo sorbetto e liquore all'albicocca.
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Carabinier Lipp
Petite en. 10,20 CHF≈ 11,05 €Gourmandi. 16,50 CHF≈ 17,87 €Nome proprio di un piatto -
Brigadier Lipp
Petite en. 10,20 CHF≈ 11,05 €Gourmandi. 16,50 CHF≈ 17,87 €Nome proprio di un piatto -
Colonel Lipp
Petite en. 10,20 CHF≈ 11,05 €Gourmandi. 16,50 CHF≈ 17,87 €Nome proprio di un piatto -
Divisionnaire Lipp
Petite en. 10,20 CHF≈ 11,05 €Gourmandi. 16,50 CHF≈ 17,87 €Nome proprio di un piatto -
Maréchal Lipp
Petite en. 10,20 CHF≈ 11,05 €Gourmandi. 16,50 CHF≈ 17,87 €Nome proprio di un piatto -
Sergent Lipp
Petite en. 10,20 CHF≈ 11,05 €Gourmandi. 16,50 CHF≈ 17,87 €Nome proprio di un piatto -
Contrebandier Lipp
Petite en. 10,20 CHF≈ 11,05 €Gourmandi. 16,50 CHF≈ 17,87 €Nome proprio di un piatto
Le Coppe Ghiacciate Les Coupes Glacées
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Cioccolato ghiacciato o Caffè ghiacciato
Petite en. 10,50 CHF≈ 11,37 €Gourmandi. 15,20 CHF≈ 16,46 €Chocolat glacé ou Café glacé -
Dame blanche
Petite en. 10,50 CHF≈ 11,37 €Gourmandi. 15,20 CHF≈ 16,46 €Dame blanche composta da gelato alla vaniglia, salsa al cioccolato tiepida e panna montata.
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Coppa Croquantine
Petite en. 10,50 CHF≈ 11,37 €Gourmandi. 15,20 CHF≈ 16,46 €Coupe CroquantineCoppa di gelato croquantine con nocciole tostate, salsa al cioccolato e panna montata.
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Pera «Belle-Hélène»
Petite en. 10,50 CHF≈ 11,37 €Gourmandi. 15,20 CHF≈ 16,46 €Poire « Belle-Hélène »Pera servita con gelato alla vaniglia, cioccolato tiepido e panna montata.
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After Eight
15,20 CHF≈ 16,46 €Nome proprio di un piatto -
Coppa Jacques
15,20 CHF≈ 16,46 €Coupe JacquesCoppa di insalata di frutta fresca servita con gelato alla vaniglia e panna montata.
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Pistachiola
Petite en. 10,50 CHF≈ 11,37 €Gourmandi. 15,20 CHF≈ 16,46 €Gelato al cioccolato e pistacchio con cioccolato e pistacchi tostati.
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Banana Lipp
16,50 CHF≈ 17,87 €Nome proprio di un piatto
Prezzi come pubblicati dal locale; potrebbero essere cambiati. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.