Isola galleggiante al caramello salato
Île flottante au caramel beurre salé
1 pc 10,80 CHF≈ 11,66 €2 pc 13,50 CHF≈ 14,57 €
Brasserie Lipp · Ginevra
Isola galleggiante accompagnata da crema inglese e pezzi di nougatine.
Le informazioni su questo piatto sono in preparazione.
Storia del piatto
Francia
Sul classico Île flottante. Il locale ne serve una sua versione.
- Origine
- Francia
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Île flottante (tradotto in italiano "isola galleggiante") è un dessert della cucina francese. Sebbene sia ignota l'origine precisa della ricetta, è molto diffusa in tutto il territorio francese ed è reperibile in molti bistrò, dove è chiamata anche œufs à la neige (uova alla neve).
Estratto dalla voce di Wikipedia «Île flottante» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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