Eierlikör-Insel mit gesalzenem Karamell
Île flottante au caramel beurre salé
1 pc 10,80 CHF≈ 11,66 €2 pc 13,50 CHF≈ 14,57 €
Brasserie Lipp · Genf
Eierlikör-Insel begleitet von Vanillesauce und Nougatstücken.
Informationen zu diesem Gericht werden vorbereitet.
Geschichte des Gerichts
Frankreich
Über den Klassiker Schnee-Eier. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Frankreich
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Schneeeier (französisch Œufs à la neige), in Österreich Schneenockerl mit Kanarimilch (in Zentraleuropa auch „Vogelmilch“ in der jeweiligen Landessprache) sind eine Süßspeise aus in Milch gegarten Nocken aus Eischnee und englischer Creme oder Vanillesauce.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Schnee-Eier“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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