Плавучий острів з солоною карамеллю
Île flottante au caramel beurre salé
1 pc 10,80 CHF≈ 11,66 EUR2 pc 13,50 CHF≈ 14,57 EUR
Brasserie Lipp · Женева
Плавучий острів у супроводі англійського крему та шматочків нугатини.
Інформація про цю страву готується.
Історія страви
Франція
Про класичну страву Плаваючий острів. У закладі подають власну версію.
- Походження
- Франція
Докладніше
Пла́ваючий о́стрів (фр. île flottante) — десерт французького походження, що складається з безе, плаваючому на англійському кремі (з ванільним кремом). Безе готують зі збитих яєчних білків, цукру та ванільного екстракту потім вкинуте у каструлю і вариться швидко як пашот.
Уривок зі статті Вікіпедії «Плаваючий острів (десерт)» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?