«Плавающий остров» с соленой карамелью
Île flottante au caramel beurre salé
1 pc 10,80 CHF≈ 11,66 €2 pc 13,50 CHF≈ 14,57 €
Brasserie Lipp · Женева
«Плавающий остров» в сопровождении английского крема и кусочков нугатины.
Информация об этом блюде готовится.
История блюда
Франция
О классическом блюде Плавающий остров. В заведении подают свою версию.
- Происхождение
- Франция
Подробнее
Плавающий остров (плавучий остров, иль-флотант, фр. île flottante) — французский десерт, состоящий из меренги и английского крема. Меренга готовится на водяной бане и подаётся на слое английского крема, в результате чего десерт действительно напоминает плавающий в море крема остров.
Отрывок из статьи Википедии «Плавающий остров» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?