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Atelier Bar

Brünn · Tschechisch · €€€€ · 17 Gerichte · 70 CZK – 1.800 CZK · Vegetarierfreundlich

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Öffnungszeiten
  • MontagGeschlossen
  • Dienstag17:00–23:00
  • Mittwoch17:00–23:00
  • Donnerstag17:00–23:00
  • Freitag17:00–24:00
  • Samstag17:00–24:00
  • SonntagGeschlossen

Vorspeisen Předkrmy

  • Fisch-Crudo

    360 CZK≈ 14,78 €
    Rybí crudo

    Fisch serviert mit ajo blanco, Gurke, Bratkartoffeln und Dill.

    • Glutenhaltiges Getreide
    • Fisch
    Allergene: 1,4

  • Tartar

    340 CZK≈ 13,96 €
    Tartare

    Rindertatar mit Anchois-Mayonnaise, Sauerkraut und Gebäck.

    • Glutenhaltiges Getreide
    • Eier
    • Fisch
    • Milch
    Allergene: 1,3,4,7

Hauptgerichte Hlavní chody

  • Blumenkohl

    415 CZK≈ 17,04 €
    Květak

    Blumenkohl mit Polenta-Espuma, Haselnüssen, Paprikaöl und Radicchio.

    • Milch
    • Schalenfrüchte
    Allergene: 7,8

  • Fisch

    530 CZK≈ 21,77 €
    Ryba

    Fisch mit Selleriepüree, Krebsbisque, geräuchertem Kefir, Karotten und Kastanien-Crumble.

    • Krebstiere
    • Fisch
    • Milch
    • Sellerie
    Allergene: 2,4,7,9

  • Steak

    460 CZK≈ 18,89 €

    Rindersteak mit Demi-Glace, marinierter Bete, Schalotten und Senf-Dressing.

    za 100g
    • Milch
    • Sellerie
    • Senf
    Allergene: 7,9,10

  • Kalb

    590 CZK≈ 24,23 €
    Telecí

    Kalb serviert mit gratinierten Kartoffel-Terrine, Lauch und Paprika-Sauce-Vierge.

    • Eier
    • Milch
    • Sellerie
    • Schwefeldioxid und Sulphite
    Allergene: 3,7,9,12

Desserts Dezerty

  • Weiße Schokoladen-Ganache

    200 CZK≈ 8,21 €
    Ganache z bílé čokolády

    Weiße Schokoladen-Ganache mit in Wein eingekochten Pflaumen und Mohn-Chips.

    • Glutenhaltiges Getreide
    • Eier
    • Milch
    • Schwefeldioxid und Sulphite
    Allergene: 1,3,7,12

  • Obst

    195 CZK≈ 8,01 €
    Ovoce

    Obst mit Diplomat-Creme, gesalzenem Karamell, Basilikumöl und Zitrus-Meringue.

    • Eier
    • Milch
    Allergene: 3,7

Degustationsmenü Degustační menu

  • Käseauswahl

    230 CZK≈ 9,45 €
    Výběr sýrů
    100g
    • Milch
    Allergene: 7

  • Salami

    260 CZK≈ 10,68 €
    Salám
    100g
    • Glutenhaltiges Getreide
    Allergene: 1

  • Popcorn "Atelier"

    70 CZK≈ 2,87 €

  • Oliven

    90 CZK≈ 3,70 €
    Olivy

  • Butter / Öl + Gebäck

    80 CZK≈ 3,29 €
    Máslo / olej + pečivo
    • Glutenhaltiges Getreide
    • Milch
    Allergene: 1,7

Preise wie vom Lokal veröffentlicht; sie können sich geändert haben. Allergenkennzeichnung wie auf der Karte angegeben. Bei Allergien bitte das Personal fragen. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

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