Via Granados Barcelona Restaurant
Barcelona · Španska · €€€ · 70 jela · € 2.10 – € 62 · Pogodno za vegetarijance
Radno vrijeme
- Mon13:30–23:00
- Tue13:30–23:00
- Wed13:30–23:00
- Thu13:30–23:00
- Fri13:30–23:00
- Sat13:30–23:00
- Sun13:30–23:00
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ZA DJELJENJE PARA COMPARTIR
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Pan de coca tostado con tomate en rama y AOVE
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Marinirani školjci s morskog dna na žaru
€ 10€ 10.90Mejillones de roca marinados y a la brasa -
Zamburiñas na žaru
€ 11.60€ 12.50Zamburiñas a la plancha -
Gamberi na češnjak
€ 13€ 13.50Gambas de costa al ajillo -
Croquetas cremosas de jamón ibérico, pollo o setas (unidad)
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Vrlo ljute krumpiriče
€ 6.70Patatas bravísimas -
Pimientos de Padrón s krupnom solju
€ 6.90€ 7.50Pimientos de Padrón con sal de escamas -
Paletilla ibérica de bellota 100% D.O.P Guijuelo
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Anchoas de Santoña con cayena
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Tortilla melosa de patata "al momento" con o sin cebolla
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Alitas de pollo con salsa kimchi
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Delicias de Camembert con mermelada de frutos rojos
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Tortilla melosa de patata «al momento» con o sin cebolla
SALATE ENSALADAS
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Ensalada de aguacate espinacas, canónigos, pera, hinojo, aceitunas Kalamata y queso feta
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Burrata con tomate roto rúcula, aguacate y pesto verde
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Tres tomates con aguacate, remolacha, cebolla tierna y ventresca de atún
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Ensalada de aguacate espinacas, capicoll, pera, hinojo, aceitunas Kalamata y queso feta
PREDLOŽAJI ENTRANTES
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Patlidžan na žaru u stilu Via Granados
€ 9.70€ 9.90Berenjena a la brasa al estilo Via Granados -
Artičoke iz Prata na žaru (Samo sezonski)
€ 9.70€ 10.50Alcachofas del Prat a la brasa (Solo en temporada) -
Espárragos trigueros a la brasa con salsa Romesco
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Calçots
€ 13.50Calçots (solo en temporada) -
Parrillada de verduras a la Danza del Fuego con salsa Romesco
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Escalivada montañesa con anchoas y AOVE
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Gírgolas braseadas con ajo y perejil
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Canelón gigante de rustido gratinado de queso parmesano
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Jaja na jelo s ibérico šunkom na krumpirici
€ 8.90€ 9.50Huevos de corral estrellados con jamón ibérico sobre patatas paja
TARTAR I CEVICHE TARTAR Y CEVICHE
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Ceviche verde de corvina, jalapeño, pepino, aguacate y cilantro
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Brioche de ibérico con cebolla encurtida, mayonesa de chipotle y demi-glass
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Tartar od lososa
€ 15.50€ 16.50Tartar de salmón -
Steak tartar s foie šalama i pomfritom
€ 18€ 19.90Steak tartar con escamas de foie y patatas fritas -
Brioche de ibérico con cebolla encurtida, mayonesa de chipotle y demi-glace
RIŽA NA ŽARU ARROCES ACABADOS A LA BRASA
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Paella marinera de marisco
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Paella de verduras hortalizas y aceite de trufa
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Arroz meloso de costilla ibérica
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Arroz negro con zamburiñas
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Fideuà od lignje i kalamaura
€ 18.50Fideuà de sepia y calamar de costa
RIBA NA ŽARU PESCADOS A LA BRASA
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Lomo de bacalao a la brasa sobre crema de espinacas frescas
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Lomo de lubina a la brasa
MESO NA ŽARU CARNES A LA BRASA
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Entrecot od asturijske govedine
200gr € 17200 gr € 18400gr € 25400 gr € 27Entrecot de ternera asturiana -
Costilla de cerdo ibérico braseada con salsa barbacoa
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Picaña a la brasa con salsa Chimichurri
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Poseban komad ibérico svinjetine
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Hamburguesa Black Angus con mermelada de beicon, cheddar, cebolla crujiente y pan brioche
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Costilla de cerdo ibérico braseado con salsa barbacoa
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Picaña a la brasa con Chimichurri casera
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Churrasco de ternera con Chimichurri casero
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Pollo Rey a la brasa
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Solomillo de ternera con escalope de foie, crujiente de patata y salsa demi-glass
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Costillas y medianas de cordero de Teruel
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Costillar Angus de Ternera a baja temperatura y acabado en nuestra brasa.
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Chuletón de vaca pinta cantábrica 1 kg aproximadamente
RIŽA NA ŽARU ARROCES A LA BRASA
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Paella de verduras hortalizas y aceite de trufa
RIBA NA ŽARU PESCADO A LA BRASA
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Lomo de lubina a la brasa con pak choi y aceite de lima
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Calamar de potera a la parrilla con pak choi y aceite de lima
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Suprema de salmón a la brasa con pak choi y salsa tártara
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Pulpo a la brasa sobre patata asada y refrito de ajos
PRILOZI ACOMPAÑAMIENTOS
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Patatas al caliu con ali oli
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Patatas fritas en aceite de oliva
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Berenjenas a la brasa al estilo Via Granados
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Escalivada montañesa con AOVE
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Espárragos verdes a la brasa con salsa Romesco
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Gírgolas braseadas con ajo y perejil
DESERTI POSTRES
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Nuestra tarta de queso con confitura de frutos rojos
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Crema catalana quemada con almendras garrapiñadas
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Torrijas de briox caramelizada con helado de café
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Chucho relleno de crema pastelera a la brasa con helado de vainill a
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Paquetitos crujientes de vainilla con crema inglesa
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Coulan de chocolate con helado de mango
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Milhojas caramelizadas con chocolate blanco y fresas
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Surtido de postres al gusto del chef
Cijene su onakve kakve je objavio restoran; možda su se promijenile. Slike jela su ilustracije prema opisu iz jelovnika, a ne fotografije lokala.