Via Granados Barcelona Restaurant
Barcelona · Spanish · €€€ · 70 dishes · €2.10 – €62 · Vegetarian-friendly
Opening hours
- Monday13:30–23:00
- Tuesday13:30–23:00
- Wednesday13:30–23:00
- Thursday13:30–23:00
- Friday13:30–23:00
- Saturday13:30–23:00
- Sunday13:30–23:00
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Pan de coca tostado con tomate en rama y AOVE
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Marinated and grilled rock mussels
€10€10.90Mejillones de roca marinados y a la brasa -
Grilled scallops
€11.60€12.50Zamburiñas a la plancha -
Coastal prawns with garlic
€13€13.50Gambas de costa al ajillo -
Croquetas cremosas de jamón ibérico, pollo o setas (unidad)
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Patatas bravísimas
€6.70 -
Padrón peppers with flake salt
€6.90€7.50Pimientos de Padrón con sal de escamas -
Paletilla ibérica de bellota 100% D.O.P Guijuelo
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Anchoas de Santoña con cayena
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Tortilla melosa de patata "al momento" con o sin cebolla
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Alitas de pollo con salsa kimchi
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Delicias de Camembert con mermelada de frutos rojos
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Tortilla melosa de patata «al momento» con o sin cebolla
SALADS ENSALADAS
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Ensalada de aguacate espinacas, canónigos, pera, hinojo, aceitunas Kalamata y queso feta
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Burrata con tomate roto rúcula, aguacate y pesto verde
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Tres tomates con aguacate, remolacha, cebolla tierna y ventresca de atún
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Ensalada de aguacate espinacas, capicoll, pera, hinojo, aceitunas Kalamata y queso feta
APPETIZERS ENTRANTES
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Grilled eggplant Via Granados style
€9.70€9.90Berenjena a la brasa al estilo Via Granados -
Grilled Prat artichokes (Seasonal only)
€9.70€10.50Alcachofas del Prat a la brasa (Solo en temporada) -
Espárragos trigueros a la brasa con salsa Romesco
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Calçots
€13.50Calçots (solo en temporada) -
Parrillada de verduras a la Danza del Fuego con salsa Romesco
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Escalivada montañesa con anchoas y AOVE
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Gírgolas braseadas con ajo y perejil
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Canelón gigante de rustido gratinado de queso parmesano
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Huevos de corral estrellados con jamón ibérico sobre patatas paja
TARTARE AND CEVICHE TARTAR Y CEVICHE
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Ceviche verde de corvina, jalapeño, pepino, aguacate y cilantro
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Brioche de ibérico con cebolla encurtida, mayonesa de chipotle y demi-glass
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Salmon tartare
€15.50€16.50Tartar de salmón -
Steak tartar con escamas de foie y patatas fritas
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Brioche de ibérico con cebolla encurtida, mayonesa de chipotle y demi-glace
GRILLED RICE DISHES ARROCES ACABADOS A LA BRASA
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Paella marinera de marisco
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Paella de verduras hortalizas y aceite de trufa
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Arroz meloso de costilla ibérica
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Arroz negro con zamburiñas
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Fideuà de sepia y calamar de costa
GRILLED FISH PESCADOS A LA BRASA
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Lomo de bacalao a la brasa sobre crema de espinacas frescas
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Lomo de lubina a la brasa
GRILLED MEATS CARNES A LA BRASA
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Asturian beef entrecote
200gr €17200 gr €18400gr €25400 gr €27Entrecot de ternera asturiana -
Costilla de cerdo ibérico braseada con salsa barbacoa
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Picaña a la brasa con salsa Chimichurri
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Secreto ibérico D.O.P. Guijuelo
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Hamburguesa Black Angus con mermelada de beicon, cheddar, cebolla crujiente y pan brioche
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Costilla de cerdo ibérico braseado con salsa barbacoa
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Picaña a la brasa con Chimichurri casera
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Churrasco de ternera con Chimichurri casero
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Pollo Rey a la brasa
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Solomillo de ternera con escalope de foie, crujiente de patata y salsa demi-glass
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Costillas y medianas de cordero de Teruel
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Costillar Angus de Ternera a baja temperatura y acabado en nuestra brasa.
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Chuletón de vaca pinta cantábrica 1 kg aproximadamente
GRILLED RICE ARROCES A LA BRASA
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Paella de verduras hortalizas y aceite de trufa
GRILLED FISH PESCADO A LA BRASA
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Lomo de lubina a la brasa con pak choi y aceite de lima
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Calamar de potera a la parrilla con pak choi y aceite de lima
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Suprema de salmón a la brasa con pak choi y salsa tártara
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Pulpo a la brasa sobre patata asada y refrito de ajos
SIDE DISHES ACOMPAÑAMIENTOS
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Patatas al caliu con ali oli
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Patatas fritas en aceite de oliva
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Berenjenas a la brasa al estilo Via Granados
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Escalivada montañesa con AOVE
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Espárragos verdes a la brasa con salsa Romesco
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Gírgolas braseadas con ajo y perejil
DESSERTS POSTRES
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Nuestra tarta de queso con confitura de frutos rojos
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Crema catalana quemada con almendras garrapiñadas
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Torrijas de briox caramelizada con helado de café
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Chucho relleno de crema pastelera a la brasa con helado de vainill a
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Paquetitos crujientes de vainilla con crema inglesa
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Coulan de chocolate con helado de mango
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Milhojas caramelizadas con chocolate blanco y fresas
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Surtido de postres al gusto del chef
Prices as published by the venue; they may have changed. Dish pictures are illustrations based on the menu description, not photos from the venue.