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Heugümper

苏黎世 · 高级餐饮 · €€€€ · 27 道菜 · CHF 6 – CHF 69 · 素食友好

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营业时间
  • 星期一11:30–14:30, 18:00–23:00
  • 星期二11:30–14:30, 18:00–23:00
  • 星期三11:30–14:30, 18:00–23:00
  • 星期四11:30–14:30, 18:00–23:00
  • 星期五11:30–14:30, 18:00–23:00
  • 星期六18:00–23:00
  • 星期日已打烊

这里推荐点什么

前菜 V O R S P E I S E / S T A R T E R

  • 松露奶油酱细扁面

    Vorspeise 2 gr Trüffel CHF 42≈ €45.49Hauptgang 4 gr Trüffel CHF 68≈ €73.66
    Tagliolini | Trüffel | Rahmsauce

    搭配松露和奶油酱的细扁面。

    过敏原: 1/2/7/8

  • 牛肉菲力薄片

    CHF 34≈ €36.83
    Rindsfiletcarpaccio | Trüffelvinaigrette | Entenleber | Kerbel-Crème Fraîche
    过敏原: 1/3/7/9

  • 扇贝

    CHF 34≈ €36.83
    Jakobsmuscheln | Lardo | Butternusskürbispüree
    过敏原: 1/2/4/7/8/14

  • 嫩豆苗沙拉

    CHF 24≈ €26.00
    Nüsslisalat | Wachtelei | Speck | Croutons | Hausdressing
    过敏原: 1/3/4/7/10

  • 焦糖山羊奶酪

    CHF 27≈ €29.25
    Ziegenkäse caramelisiert | Rosa Pfeffer | Akazienhonig Haselnüsse | Feigen Chutney
    过敏原: 7/8/13

  • 菠菜汤

    CHF 21≈ €22.75
    Spinatsuppe | Comté | schwarzer Knoblauch | Mandeln
    过敏原: 1/7/8/12

主菜 H A U P T G A N G / M A I N C O U R S E

  • 鹿背肉

    CHF 65≈ €70.41
    Rehrücken | Rotkraut | Timut Pfeffer Birne Preiselbeeren | Cassisjus | Spätzli
    过敏原: 1/3/7/8

  • 比目鱼菲力

    CHF 48≈ €51.99
    Heilbuttfilet | Eierschwämmli | Braeburn Apfel Haselnüsse | Nussbutterschaum | Risotto
    过敏原: 1/4/7

  • 牛肉菲力

    CHF 69≈ €74.74
    Rindsfilet | Pastinaken-Vanillepüree | Marroni Rosenkohl | Wacholder-Rotweinjus
    过敏原: 1/7/9

  • 波特菇

    CHF 39≈ €42.24
    Portobello | Ofengemüse | Selleriecreme | Asia-Kräuterjus
    过敏原: 1/2/4/5/6/7/9/11/12/14

经典 K L A S S I K E R / C L A S S I C

  • 苏黎世风味小牛肉片

    CHF 62≈ €67.16
    Kalbsfilet Geschnetzeltes 'Zürcher Art' | Rösti

    苏黎世风味切片小牛肉菲力，配以瑞士煎饼。

    过敏原: 7/12

  • 小牛肉蓝带排

    CHF 57≈ €61.74
    Kalbs-Cordon bleu | Trüffelbrie | Landrauchschinken Spinat | Pommes frites
    过敏原: 1a/3/7

  • 芝麻裹金枪鱼

    CHF 56≈ €60.66
    Tuna im Sesammantel | Ingwer-Mango-Sauce Pak Choi | Wasabikartoffelpüree
    过敏原: 1/4/6/7/11/12/13

甜点 D E S S E R T / D E S S E R T

  • 烤苹果

    CHF 18≈ €19.50
    Bratapfel | Walnüsse | Caramelglace | Fleur de Sel
    过敏原: 1/3/7/8c

  • 巧克力熔岩蛋糕

    CHF 18≈ €19.50
    Fondant au Chocolat | Minze-Sauerrahm Glace

    搭配薄荷酸奶油冰淇淋。

    过敏原: 1/3/7

  • 冰淇淋

    CHF 6≈ €6.50
    Glaces: Minze-Sauerrahm | Vanille | Caramel
    过敏原: 3/7

  • 雪芭

    CHF 6≈ €6.50
    Sorbets: Mango | Schokolade | Zitrone-Limmette

    芒果、巧克力、柠檬青柠口味可选。

  • 奶酪拼盘

    CHF 26≈ €28.16
    Käse Variation | Hausbrot | Kirsch-Chutney

    搭配自制面包和樱桃酱。

    过敏原: 1/7/8/10

  • 松露Brie奶酪

    CHF 18≈ €19.50
    Trüffelbrie | Hausbrot | Kirsch–Chutney

    搭配自制面包和樱桃酱。

    过敏原: 1/7/8/10

午餐菜单 M I T T A G S M E N Ü / L U N C H

  • 汤或沙拉

    CHF 11≈ €11.92
    Suppe oder Salat | Garnitur

  • 小牛肉肝

    CHF 49≈ €53.08
    Kalbsleber | Salbeibutter | Spinat | Brätler

    搭配鼠尾草黄油、菠菜和烤土豆。

    过敏原: 1/7/12

  • 菠菜菲达奶酪咸派

    CHF 34≈ €36.83
    Spinat–Feta-Quiche | Kräutersalat | Sauerrahm

    搭配香草沙拉和酸奶油。

    过敏原: 1/3/7

  • 梭鲈菲力

    CHF 46≈ €49.83
    Zanderfilet | Weisswein-Beurre-blanc | Rahmmarroni Sauerkraut | Trauben | Kartoffelstock
    过敏原: 1/4/7/12

  • 小牛肉蓝带排

    CHF 57≈ €61.74
    Kalbs-Cordon bleu | Trüffelbrie | Landrauchschinken | Spinat | Pommes frites
    过敏原: 1a/3/7

  • 经典牛肉鞑靼

    CHF 38≈ €41.16
    Rindstatar klassisch: Pickles | frische Kräuter / asiatisch: Koriander | Frühlingszwiebeln | Sesam mediterran: Tomaten | Oliven | Kapern | frische Kräuter

    提供经典式（腌菜、新鲜香草）、亚洲式（香菜、葱、芝麻）或地中海式（番茄、橄榄、刺山柑、新鲜香草）可选。

    过敏原: k (1/4/6/10) a (1/4/6/12) m (1/4/6)

  • 每日甜点

    CHF 14≈ €15.16
    Tagesdessert
    过敏原: 3/7

  • 雪芭

    CHF 6≈ €6.50
    Sorbets: Mango | Schokolade | Zitrone-Limette

    芒果、巧克力、柠檬青柠口味可选。

价格以餐厅发布为准，可能已有变动。 过敏原标注与菜单一致。如有过敏，请询问店员。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。

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