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餐厅的真实照片
Heugümper
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菜品
松露奶油酱细扁面 (Tagliolini | Trüffel | Rahmsauce)
牛肉菲力薄片 (Rindsfiletcarpaccio | Trüffelvinaigrette | Entenleber | Kerbel-Crème Fraîche)
扇贝 (Jakobsmuscheln | Lardo | Butternusskürbispüree)
嫩豆苗沙拉 (Nüsslisalat | Wachtelei | Speck | Croutons | Hausdressing)
焦糖山羊奶酪 (Ziegenkäse caramelisiert | Rosa Pfeffer | Akazienhonig Haselnüsse | Feigen Chutney)
菠菜汤 (Spinatsuppe | Comté | schwarzer Knoblauch | Mandeln)
鹿背肉 (Rehrücken | Rotkraut | Timut Pfeffer Birne Preiselbeeren | Cassisjus | Spätzli)
比目鱼菲力 (Heilbuttfilet | Eierschwämmli | Braeburn Apfel Haselnüsse | Nussbutterschaum | Risotto)
牛肉菲力 (Rindsfilet | Pastinaken-Vanillepüree | Marroni Rosenkohl | Wacholder-Rotweinjus)
波特菇 (Portobello | Ofengemüse | Selleriecreme | Asia-Kräuterjus)
苏黎世风味小牛肉片 (Kalbsfilet Geschnetzeltes 'Zürcher Art' | Rösti)
小牛肉蓝带排 (Kalbs-Cordon bleu | Trüffelbrie | Landrauchschinken Spinat | Pommes frites)
芝麻裹金枪鱼 (Tuna im Sesammantel | Ingwer-Mango-Sauce Pak Choi | Wasabikartoffelpüree)
烤苹果 (Bratapfel | Walnüsse | Caramelglace | Fleur de Sel)
巧克力熔岩蛋糕 (Fondant au Chocolat | Minze-Sauerrahm Glace)
冰淇淋 (Glaces: Minze-Sauerrahm | Vanille | Caramel)
雪芭 (Sorbets: Mango | Schokolade | Zitrone-Limmette)
奶酪拼盘 (Käse Variation | Hausbrot | Kirsch-Chutney)
松露Brie奶酪 (Trüffelbrie | Hausbrot | Kirsch–Chutney)
汤或沙拉 (Suppe oder Salat | Garnitur)
小牛肉肝 (Kalbsleber | Salbeibutter | Spinat | Brätler)
菠菜菲达奶酪咸派 (Spinat–Feta-Quiche | Kräutersalat | Sauerrahm)
梭鲈菲力 (Zanderfilet | Weisswein-Beurre-blanc | Rahmmarroni Sauerkraut | Trauben | Kartoffelstock)
小牛肉蓝带排 (Kalbs-Cordon bleu | Trüffelbrie | Landrauchschinken | Spinat | Pommes frites)
经典牛肉鞑靼 (Rindstatar klassisch: Pickles | frische Kräuter / asiatisch: Koriander | Frühlingszwiebeln | Sesam mediterran: Tomaten | Oliven | Kapern | frische Kräuter)
每日甜点 (Tagesdessert)
雪芭 (Sorbets: Mango | Schokolade | Zitrone-Limette)
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