Aromata
帕尔马 · 西班牙菜 · €€€€ · 78 道菜 · €5 – €198 · 素食友好
营业时间
- 星期一已打烊
- 星期二13:00–15:30, 19:30–22:30
- 星期三13:00–15:30, 19:30–22:30
- 星期四13:00–15:30, 19:30–22:30
- 星期五13:00–15:30, 19:30–22:30
- 星期六13:00–15:30, 19:30–22:30
- 星期日已打烊
这里推荐点什么
没有符合条件的菜品。
分享前菜 Entrantes a compartir /Starters to share
-
Steak tartar de rubia gallega con yema trufada y emulsión de tuétano
-
半熟鹅肝配腌制蘑菇、梨与波特酒
€110Foie mi-cuit con setas escabechadas, pera y Oporto
主菜 Platos principales /Main dishes
-
鸭肉与鹅肝馅汤配红虾与花椰菜
€110Sopa rellena de pato y foie con gamba roja y coliflor -
Pintada rellena de avellanas con calabaza especiada y reducción de Pedro Ximénez
甜点 Postre /Dessert
-
70%巧克力咖啡朗姆酒焦糖吐司
€110Torrija caramelizada con chocolate 70 %, café y ron -
糖霜杏仁糖与巧克力
€110Turrones y chocolates
小吃 Snacks
-
Canelón de pescado de roca, gamba blanca, azafrán y naranja
-
Rodaballo a la mantequilla negra con boletus y alcaparra
-
Profiterol XL de chantilly al Jerez y chocolate caliente
-
糖霜杏仁糖与巧克力
€75Turrones y chocolates -
马略卡风味冷肉配土豆饼
€12Coca de patata con selección de embutidos mallorquines -
Serviola curada con cítricos, pimiento blanco y coco
-
Bogavante madurado a la llama, vainilla, palo cortado y buñuelos de patata
-
Cochinillo de porc negre con lechugas y albaricoque de Porreres
-
Canelón de porc negre con albaricoque seco, granada y nueces
-
Pollo campero relleno con calabaza asada, setas y avellana
-
Petit four
跨年晚餐 CENA DE NOCHEVIEJA · NEW YEAR’S EVE DINNER
-
Ostra con jamón ibérico Joselito
-
Coca de crema de trufa con cebolla BBQ y encurtidos
-
面包、黄油与橄榄油精选组合
€198Selección de panes, mantequillas y aceite en carro -
Menestra fría de buey de mar, erizo y Chardonnay
冰镇蜘蛛蟹和海胆拼盘配 Chardonnay。
-
香煎龙虾配薄荷豌豆
€198Bogavante nacional a la Meunière con guisantes a la menta -
Lubina asada con beurre blanc de Palo Cortado, espinacas y manzana
-
小块牛肉配香料南瓜与糖渍栗子
€198Lomo bajo de ternera con calabaza especiada y marron glacé -
糖霜杏仁糖与巧克力
€198Turrones y chocolates
-
Selección de pan, aceite y mantequilla casera
-
Royal de setas ahumadas y foie con espuma de xeixa
-
Arroz seco de atún y ternera con caqui y albahaca (SENTITS)
-
Leche y vainilla
-
Menú Aromata Migdia 3 pasos
-
Menú Aromata Migdia 5 pasos
前菜 ENTRANTES • STARTERS
-
加利西亚红牛鞑靼配烤骨髓
€32Tartar de vaca rubia gallega con tuétano a la brasa -
雪莉风味茴香绿酱蛤蜊
€30Almejas en salsa verde al toque de jerez con hinojo -
Carpaccio de picaña madura, queso Mahonés, fruta de la pasión y macadamia
-
Ajo blanco de piñones, manzana ácida y atún rojo
-
Pulpo a la brasa con patata ahumada y torreznos picantes
-
Alcachofas a la brasa con romesco de cebolla tierna y botifarrón picante
-
血橙与熏肉配调味番茄
€28Tomates aliñados con naranja sanguina y serviola ahumada
主菜 PRINCIPALES • MAINS
-
Calabacines al pesto de menta, queso Son Jover y almendras tiernas
-
Presa de cerdo ibérico a la brasa con jugo de encurtidos y mantequilla
-
绿胡椒牛肉眼配甘草汁
€44Entrecôte de ternera a la pimienta verde y jugo de regaliz -
香草柠檬酱小鸡
€34Pollo coquelet a las finas hierbas y salsa de limón -
Arroz seco de codorniz escabechada, zanahoria y limón negro
-
龙虾新鲜宽面配虾头浓汤
€36Tagliatelle fresco con bogavante y bisque de sus cabezas -
Mezze maniche al limón con calamar y papada ibérica
配菜 GUARNICIONES • SIDES
-
乡村风味红薯泥
€7Purê rústico de boniato
甜点 POSTRES • DESSERTS
-
用Suau白兰地和香草制作的法式薄饼
-
Coulant de avellana, chocolate 70% y fruta de la pasión
-
精选国产奶酪
€18Nuestra selección de quesos nacionales
价格以餐厅发布为准，可能已有变动。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。