加利西亚红牛鞑靼配松露蛋黄与骨髓乳液
Steak tartar de rubia gallega con yema trufada y emulsión de tuétano
€110
Aromata · 帕尔马
营养成分
≈ 400 千卡每份约 150 克
- 蛋白质27%
- 脂肪69%
- 碳水化合物4%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
由 Rubia Gallega 牛肉制成的精细切碎生牛肉料理，搭配松露风味蛋黄和奶油骨髓乳液。
- 菜系
- 西班牙
- 起源
- 西班牙
常见食材
- rubia gallega 牛肉
- 松露
- 蛋黄
- 骨髓
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
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