Tatar ze stek'a rasy rubia gallega z truflowym żółtkiem i emulsją z szpiku

Steak tartar de rubia gallega con yema trufada y emulsión de tuétano

110 €

Aromata · Palma

Wartości odżywcze

≈ 400 kcalna porcję ok. 150 g

Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.

Danie z drobno siekanej surowej wołowiny rasy Rubia Gallega, podawane z żółtkiem wzbogaconym truflą i kremową emulsją z szpiku kostnego.

Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.

Smakowało ci to danie?