自制半熟鹅肝配小布里欧修面包及红果蜜饯
Foie gras mi-cuit maison, petites brioches et confit fruits rouges
€19
Les Gourmands · 蒙彼利埃
自制半熟鹅肝，搭配布里欧修面包、红果蜜饯、Serrano 火腿脆片及炒小土豆。
营养成分
≈ 600 千卡每份约 250 克
- 蛋白质11%
- 脂肪76%
- 碳水化合物13%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
半熟鹅肝，配以布里欧修面包、红果蜜饯以及如 Serrano 薄脆饼等咸味配菜。
- 菜系
- 法国
常见食材
- 鹅肝
- 布里欧修
- 红果
- Serrano 火腿
- 新土豆
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
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