Домашний фуа-гра средней прожарки с бриошью и красным ягодным конфи
Foie gras mi-cuit maison, petites brioches et confit fruits rouges
19 €
Les Gourmands · Монпелье
Домашняя фуа-гра средней прожарки, бриоши, конфи из красных ягод, чипс Серрано и обжаренный мелкий картофель.
Пищевая ценность
≈ 600 ккална порцию около 250 г
- Белки11%
- Жиры76%
- Углеводы13%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Полуготовое foie gras, подается с бриошью, конфи из красных ягод и пикантными дополнениями, такими как тюиль из хамона Серрано.
- Кухня
- Французская
Типичные ингредиенты
- foie gras
- бриошь
- красные ягоды
- хамон Serrano
- молодой картофель
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
Вам понравилось блюдо?