Brasserie La Bourse

野猪肉炖菜配上施佩茨勒面团、狩猎风味配菜和越橘。

用欧芹烹制的鸡油菌和美味牛肝菌小锅菜。

鹿肉眼肉配胡椒酱、施佩茨勒面团和狩猎风味配菜。

生蚝配上干葱醋、黄油面包和柠檬。

牛骨髓配上盐德瓜尔盐和烤面包。

意式生牛肉片配芝麻菜、帕玛森干酪、罗勒油和薯条。

香料牛肉塔塔配面包丁、薯条和沙拉。

冰冻瓦舍林干酪配红果酱。

红果蛋白霜配马斯卡彭奶油。

橙味舒芙蕾煎饼配君度橙酒火焰。

丹麦杯配香草冰淇淋、巧克力酱和鲜奶油。

奶油南瓜汤配栗子碎和白松露油。

由Gruyère和Vacherin组成的芝士火锅。