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餐厅的真实照片
Brasserie La Bourse
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菜品
野猪肉炖菜 (Civet de sanglier)
美味狍子肉酱 (Terrine de chevreuil gourmande)
欧芹香草采摘 (La cueillette persillée)
鹿脊肉(两人分享) (Selle de chevreuil à partager (2 personnes))
鹿肉眼肉 (Entrecôte de cerf)
Poget N°2生蚝 (Huîtres Poget N°2)
牛骨髓 (Os à moelle)
蓝鳍金枪鱼塔塔 (Tataki de thon rouge)
勃艮第蜗牛 (Escargots de Bourgogne)
菊苣沙拉 (Salade d'endive)
红酒烩水波蛋 (Œuf poché en meurette)
海鲜拼盘 (Assiette de la mer)
香煎鲈鱼片 (Filets de perche meunière)
普罗旺斯风味炒田螺 (Sauté de grenouilles à la provençale)
清炒野生长虾 (Poêlée de crevettes sauvages)
香煎北海鳕鱼排 (Pavé de cabillaud du Nord rôti sur peau)
高地三文鱼 (Le saumon des Highlands)
Balik三文鱼塔塔 (Tartare de saumon Balik)
凯撒沙拉 (Salade César)
意式生牛肉片 (Carpaccio à l’Italienne)
牛肉塔塔 (Tartare de boeuf)
林间风味宽面 (Tagliatelles des sous-bois)
蓝带鸡肉卷 (escalope de volaille cordon bleu)
香煎当地牛肉菲力 (Filet de bœuf du pays poêlé)
现烤小牛肝 (Foie de veau grillé minute)
香煎Jussy猪肋排 (Côte de cochon de Jussy poêlée)
小牛头与牛舌 (Tête et langue de veau)
牛肉眼肉 (Entrecôte de bœuf)
自助中式火锅 (Fondue chinoise à discrétion)
德式酸菜肉拼盘 (Choucroute garnie)
米兰风味牛肚 (Tripes à la milanaise)
冰冻瓦舍林干酪 (Vacherin glacé)
正宗焦糖布丁 (Véritable flan au caramel)
红果蛋白霜 (Meringé aux fruits rouges)
异域风情意式奶冻 (Panna cotta exotique)
橙味舒芙蕾煎饼 (Crêpe Suzette)
漂浮岛 (Île flottante)
丹麦杯 (Coupe Danemark)
MARTEL冰淇淋3球 (GLACES MARTEL 3 Boules)
鲜奶油 (Chantilly)
奶油南瓜汤 (Soupe de butternut, éclats de marron, essence d’huile de truffe blanche)
Gruyère与Vacherin半半芝士火锅 (Fondue moitié/moitié Gruyère et Vacherin)
牛肝菌芝士火锅 (Fondue aux bolets)
番茄芝士火锅 (Fondue à la tomate)
中式火锅(牛肉无限量) (Fondue chinoise (viande de boeuf à discrétion, frites fraîches et salade)
Pommery香槟芝士火锅 (Fondue au champagne Pommery)
风干肉拼盘 (Assiette de viande séchée)
瓦莱拼盘 (Assiette valaisanne)
Malakoff 3个、风干肉、酸黄瓜 (Malakoff 3/pces, viande séchée, cornichons)
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