Albé Barcelona

烟熏拉布内配茄子粉和黎巴嫩面包。

pil-pil风味的红虾。

舞菇配腰果奶油和塔布勒沙拉凝胶。

以kebbeh nayyeh风格制作的牛肉塔塔，配绿橄榄、开心果和酥脆鳟鱼皮。

漆烤根芹配石榴浓缩汁、白黄油酱和dukkah香料。

烤花椰菜配焦香黄油、杏仁和榛子。

韭葱配红椒hummesco酱和维希瓦斯汤。

野生海鲈鱼生鱼片配黎巴嫩fattoush汁和布格尔小麦。

加泰罗尼亚比利牛斯山鳟鱼配牛油果拉班酱和鳟鱼籽。

牛舌配黎巴嫩鹰嘴豆泥、腌菜和cocido酱汁。

慢炖羊颈肉配freekeh、根芹泥和时令蘑菇。

橡果喂养鸭胸肉配黄金甜菜、脆皮和橙味酱汁。

小牛胸腺配松子奶油和猪肉石榴肉汁。

Valrhona巧克力蛋糕配豆蔻蛋白霜和橙花焦糖。

芝麻halawa布丁配茴香酒香缇奶油。