La Pira Maltese Kitchen

Смажені у фритюрі весняні рулетики з кролика, що подаються з часниковим майонезом.

Тушковане м'ясо коня, що подається з картопляним пюре.

Смажений у фритюрі сир Gbejna, що подається з медом та мигдалем.

Крокети з восьминога та чорнилом кальмара з травами, часниковим айолі та сиром pecorino.

Смажені кальмари, що подаються з лимоном, часниковим айолі та травами.

Рибний суп із білою рибою, мідіями, креветками, овочевим бульйоном, томатами, травами та рисом.

Rigatoni з тушкованим кроликом, винним соусом, ароматними травами та стружкою козячого сиру.

Каннелоні, наповнені рикотою, креветками, томатами та часником, що подаються в бісксі з креветок з травами.

Gnocchi з мальтійською ковбасою, фісташками, сиром pecorino, базиліковим соусом, часником та трав'яною олією.

Tortelloni з дикими грибами в вершковому соусі з шалфеєм, травами, сиром pecorino та трюфельною спецією.

Равіолі, наповнені тушкованою яловичиною та сиром pecorino, що подаються з вершками, травами та соусом jus.

Мальтійський кролик, приготований з морквою, горошком, ароматними травами та винним соусом.

Фаршировані кабачки з м'ясним фаршем з яловичини, місцевою ковбасою, томатним соусом та сиром pecorino.

Сибас на грилі, що подається з лимоном, м'якими травами та олією з шніт-цибулі.

Восьминіг, приготований з часником, томатами, вином та спеціями, що подається з картопляним пюре, оливками та салатом.

Мідії, приготовані з томатами, рибним бульйоном, травами та чилі, що подаються з картоплею фрі.

Смажене у фритюрі тісто, наповнене пряними фініками та горіхами, що подається з морозивом.

Карамельно-горіховий тарт, що подається з морозивом.

Морозиво Helwa Tat Tork з халвою, мигдалем та карамеллю.