La Pira Maltese Kitchen

Frittierte Kaninchen-Frühlingsrollen mit Knoblauch-Mayonnaise.

Geschmorter Pferdefleischeintopf mit Kartoffelpuree.

Frittierter Gbejna-Käse mit Honig und Mandeln.

Oktopus- und Tintenfischtusche-Kroketten mit Kräutern, Knoblauch-Aioli und Pecorino.

Frittierte Calamari mit Zitrone, Knoblauch-Aioli und Kräutern.

Fischsuppe mit weißem Fisch, Muscheln, Garnelen und Gemüsebrühe, Tomaten, Kräutern und Reis.

Rigatoni mit gezupftem Kaninchen, Weinsauce, aromatischen Kräutern und Ziegenkäse-Hobeln.

Cannelloni gefüllt mit Ricotta, Garnelen, Tomaten und Knoblauch, serviert in Garnelenbisque mit Kräutern.

Gnocchi mit maltesischer Wurst, Pistazien, Pecorino, Basilikumsauce, Knoblauch und Kräuteröl.

Wildpilz-Tortelloni in Butter mit Salbei, Kräutern, Pecorino und Trüffelsalz.

Ravioli gefüllt mit gezupftem Rindfleisch und Pecorino, serviert mit Sahne, Kräutern und Jus.

Maltesisches Kaninchen zubereitet mit Karotten, Erbsen, aromatischen Kräutern und Rotweinsauce.

Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch vom Rind, lokaler Wurst, Tomatensauce und Pecorino.

Gegrillter Seebarsch mit Zitrone, weichen Kräutern und Schnittlauchöl.

Oktopus zubereitet mit Knoblauch, Tomaten, Wein und Gewürzen, serviert mit Kartoffelpuree, Oliven und Salat.

Muscheln zubereitet in Tomaten, Fischfond, Kräutern und Chili, serviert mit Pommes Frites.

Frittiertes Gebäck gefüllt mit gewürzten Datteln und Nüssen, serviert mit Eiscreme.

Karamell- und Nuss-Tarte serviert mit Eiscreme.

Helwa Tat Tork Eiscreme mit Halva, Mandeln und Karamell.