La Pira Maltese Kitchen

Involtini primavera di coniglio fritti serviti con maionese all'aglio.

Stufato di carne di cavallo brasata servito con purè di patate.

Formaggio Gbejna fritto servito con miele e mandorle.

Crocchette di polpo e inchiostro di seppia con erbe, aioli all'aglio e pecorino.

Calamari fritti serviti con limone, aioli all'aglio ed erbe.

Zuppa di pesce con pesce bianco, cozze, gamberi e brodo vegetale, pomodoro, erbe e riso.

Rigatoni con coniglio sfilacciato, salsa al vino, erbe aromatiche e scaglie di formaggio di capra.

Cannelloni ripieni di ricotta, gamberi, pomodoro e aglio, serviti in bisque di gamberi con erbe.

Gnocchi con salsiccia maltese, pistacchio, pecorino, salsa al basilico, aglio e olio alle erbe.

Tortelloni ai funghi selvatici in salsa al burro con salvia, erbe, pecorino e spezie al tartufo.

Ravioli ripieni di manzo sfilacciato e pecorino, serviti con panna, erbe e jus.

Coniglio maltese cucinato con carote, piselli, erbe aromatiche e salsa al vino rosso.

Zucchine ripiene con carne di manzo macinata, salsiccia locale, salsa di pomodoro e pecorino.

Branzino alla griglia servito con limone, erbe tenere e olio al cerfoglio.

Polpo cucinato con aglio, pomodoro, vino e spezie, servito con purè di patate, olive e insalata.

Cozze cucinate con pomodoro, brodo di pesce, erbe e peperoncino, servite con patatine fritte.

Pasta fritta ripiena di datteri speziati e noci, servita con gelato.

Torta al caramello e noci servita con gelato.

Gelato Helwa Tat Tork con halva, mandorle e caramello.