La Pira Maltese Kitchen

Sarmale de iepure prăjite, servite cu maioneză de usturoi.

Giuveț de carne de cal gătit lent, servit cu piure de cartofi.

Brânză Gbejna prăjită, servită cu miere și migdale.

Crochete de caracatiță și cerneală de sepie cu ierburi, aioli de usturoi și pecorino.

Calamari prăjiți, serviți cu lămâie, aioli de usturoi și ierburi.

Supă de pește cu pește alb, midii, creveți și supă de legume, roșii, ierburi și orez.

Rigatoni cu iepure desfierat, sos de vin, ierburi aromatice și fulgi de brânză de capră.

Cannelloni umplute cu ricotta, creveți, roșii și usturoi, servite într-un bisque de creveți cu ierburi.

Gnocchi cu slănină malteză, fistic, pecorino, sos de busuioc, usturoi și ulei de ierburi.

Tortelloni cu ciuperci sălbatice în sos de unt cu salvie, ierburi, pecorino și condiment de trufe.

Ravioli umplute cu vită desfiată și pecorino, servite cu smântână, ierburi și jus.

Iepure maltez gătit cu morcovi, mazăre, ierburi aromatice și sos de vin roșu.

Dovlecei umpluți cu carne tocată de vită, slănină locală, sos de roșii și pecorino.

Orătenie la grătar servită cu lămâie, ierburi fine și ulei de ceapă verde.

Caracatiță gătită cu usturoi, roșii, vin și condimente, servită cu piure de cartofi, măsline și salată.

Midii gătite în roșii, supă de pește, ierburi și ardei iute, servite cu cartofi prăjiți.

Aluat prăjit umplut cu curmale condimentate și nuci, servit cu înghețată.

Tartă cu caramel și nuci servită cu înghețată.

Înghețată Helwa Tat Tork cu halva, migdale și caramel.