Карпачо з яловичої вирізки
Runderlende carpaccio
17,50 EUR
Gastrobar Hartig · Роттердам
Копчена яловича вирізка з трюфельним майонезом, пармезаном та кедровими горішками.
Харчова цінність
≈ 400 ккална порцію близько 100 г
- Білки23%
- Жири71%
- Вуглеводи5%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Тонко нарізана яловича вирізка, часто копчена, подається сирою або злегка маринованою. Зазвичай прикрашається оліями, сирами та горіхами.
- Кухня
- Італійська (Міжнародна)
- Походження
- Венеція
Типові інгредієнти
- яловича вирізка
- трюфельний майонез
- пармезан
- кедрові горіхи
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Вам сподобалася страва?
Карпачо з яловичої вирізки: де ще скуштувати Назад до меню Gastrobar Hartig