Carpaccio z polędwicy wołowej

Runderlende carpaccio

17,50 €

Gastrobar Hartig · Rotterdam

Wędzona polędwica wołowa z majonezem truflowym, parmezanem i orzeszkami piniowymi.

Wartości odżywcze

≈ 400 kcalna porcję ok. 100 g

Białko23%
23%
Tłuszcz71%
71%
Węglowodany5%
5%

Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.

O daniu

Cienko pokrojona w cienkie plastry polędwica wołowa, często wędzona, podawana na surowo lub lekko marynowana. Zazwyczaj serwowana z oliwami, serami i orzechami.

Kuchnia: Włoska (Międzynarodowa)
Pochodzenie: Wenecja

Typowe składniki

polędwica wołowa
majonez truflowy
parmezan
orzeszki piniowe

Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.

Smakowało ci to danie?

Carpaccio z polędwicy wołowej: gdzie jeszcze zjeść Wróć do menu: Gastrobar Hartig