Теплий грильований порей зі свіжим виноградом, легким майонезом на ялицевому оцті з Мон-Канігу, органічним яйцем мімоза, путаргою та підсмаженою фокачею
Poireau grillé tiède et raisins frais ∙ fine mayonnaise au vinaigre de sapin du Mont Canigou ∙ œuf bio façon mimosa ∙ poutargue ∙ focaccia toastée
18 EUR
L'Artichaut · Монпельє
Харчова цінність
≈ 400 ккална порцію близько 200 г
- Білки12%
- Жири62%
- Вуглеводи26%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Грильована порей у поєднанні зі свіжим виноградом, яйцем у стилі мімоза та ботаргою, подається з майонезом з ароматом ялиці та підсмаженою фокачею.
- Кухня
- Французька
Типові інгредієнти
- порей
- виноград
- яйце
- bottarga
- focaccia
- ялицевий оцет
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Вам сподобалася страва?