Lauwarmer gegrillter Lauch mit frischen Trauben, Mayonnaise mit Tannenessig vom Mont Canigou, Bio-Mimosa-Ei, Bottarga und geröstetem Focaccia
Poireau grillé tiède et raisins frais ∙ fine mayonnaise au vinaigre de sapin du Mont Canigou ∙ œuf bio façon mimosa ∙ poutargue ∙ focaccia toastée
18 €
L'Artichaut · Montpellier
Nährwerte
≈ 400 kcalpro Portion von etwa 200 g
- Eiweiß12%
- Fett62%
- Kohlenhydrate26%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Gegrillter Lauch gepaart mit frischen Trauben, einem Ei im Mimosa-Stil und Bottarga, serviert mit Tannen duftender Mayonnaise und gerösteter Focaccia.
- Küche
- Französisch
Typische Zutaten
- Lauch
- Trauben
- Ei
- Bottarga
- Focaccia
- Tannenessig
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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