Теплый гриль-лук с виноградом, майонезом на еловом уксусе, яйцом мимоза, путаргой и тостом из фокаччи
Poireau grillé tiède et raisins frais ∙ fine mayonnaise au vinaigre de sapin du Mont Canigou ∙ œuf bio façon mimosa ∙ poutargue ∙ focaccia toastée
18 €
L'Artichaut · Монпелье
Пищевая ценность
≈ 400 ккална порцию около 200 г
- Белки12%
- Жиры62%
- Углеводы26%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Гриль-лук-порей в сочетании со свежим виноградом, яйцом в стиле «мимоза» и боттаргой, подается с майонезом с ароматом пихты и поджаренной фокаччей.
- Кухня
- Французская
Типичные ингредиенты
- лук-порей
- виноград
- яйцо
- bottarga
- focaccia
- пихтовый уксус
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
Вам понравилось блюдо?