Жиловка червоного тунця, глазурована соком свинячих вушок, кисло-солодким буряком з лакрицею та домашньою трав'яною гірчицею
Ventresca de Atún rojo glaseado con jugo de rabitos de cerdo, remolacha agridulce al regaliz y mostaza casera de hierbas.
27 EUR
Atelier Casa de Comidas · Гранада
Харчова цінність
≈ 450 ккална порцію близько 200 г
- Білки22%
- Жири68%
- Вуглеводи10%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Глазурований черевний жир блакитного тунця, що подається з пікантним соусом із редукції свинячого соку та кисло-солодким буряком.
Типові інгредієнти
- блакитний тунець
- свинячий хвіст
- буряк
- солодка трава
- гірчиця
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Вам сподобалася страва?