Glasierter Bauch des Roten Thuns mit Schweineohren-Sud, süß-saurer Rote Bete mit Lakritz und hausgemachtem Kräuter-Senf
Ventresca de Atún rojo glaseado con jugo de rabitos de cerdo, remolacha agridulce al regaliz y mostaza casera de hierbas.
27 €
Atelier Casa de Comidas · Granada
Nährwerte
≈ 450 kcalpro Portion von etwa 200 g
- Eiweiß22%
- Fett68%
- Kohlenhydrate10%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Glasierter Blauflossen-Thunfischbauch, serviert mit einer herzhaften Schweinesaft-Reduktion und süß-sauer eingelegtem Roter Bete.
Typische Zutaten
- blauflossen-thunfisch
- schweineschwanz
- rote bete
- lakritz
- senf
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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