Ventresca di tonno rosso glassata con succo di orecchie di maiale, barbabietola agrodolce al liquirizia e senape fatta in casa alle erbe
Ventresca de Atún rojo glaseado con jugo de rabitos de cerdo, remolacha agridulce al regaliz y mostaza casera de hierbas.
27 €
Atelier Casa de Comidas · Granada
Valori nutrizionali
≈ 450 kcalper porzione di circa 200 g
- Proteine22%
- Grassi68%
- Carboidrati10%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Pancia di tonno rosso glassata servita con una riduzione saporita di succhi di maiale e barbabietola agrodolce.
Ingredienti tipici
- tonno rosso
- coda di maiale
- barbabietola
- liquirizia
- senape
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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