elements DELI

Персик на грилі з бурратою, руколою та фісташками.

Тартар із тунця з трюфелем, крем-фрешем та хрусткою картоплею.

Запечений у духовці селера з осіннім трюфелем та пекоріно.

Філе судака з грильовою капустою, картопляним пюре та гранолою.

Свіжий улов дня з різотто, спагеті з кабачків та насінням соняшника.

Брауні з арахісом, бананом, кеш'ю та карамеллю.

Гарбузовий чизкейк з яблуком та гарбузовою олією.

Тартар із кільки з аджі амарільо, огірком та крем-фрешем.

Карпачо з голубиної грудки з террином із печінки качки, інжиром та бріош'ю.

Грибний есенс з равіолі та власною начинкою.

Філе St. Pierre з капустою савойською, соусом вершкового масла та картопляним пюре.

Філе червоного морського окуня з гарбузовими ньоккі, кокосовим бульйоном та гарбузом баттернат.

Оленячий хребет з брюссельською капустою, чорною смородиною, пюре з селери та топінамбуром.

Presa зі свинини іберіко з морквою, яблуком та картопляними тістечками з листкового тіста.

Шоколад Valrhona з чаєм Ерл Грей, бергамотом та бісквітом.

Припущене яблуко з мигдальним крамблом, фенхелем та ванільним морозивом.

Горгонзола та маскарпоне з цитрусовими та сливою.