Домашній фуа-гра: що це і де скуштувати
Foie gras maison
Насичений вершковий паштет, виготовлений із підготовлечої печінки качки або гуски.
7 закладів на Tastavo подають цю страву
- Кухня
- Іспанська з французьким впливом
Типові інгредієнти
- foie gras
- сіль
- перець
Історія страви
Франція / Стародавній Єгипет
- Походження
- Франція / Стародавній Єгипет
Докладніше
Фуа́-гра́ (фр. foie gras) — гусяча або качина печінка, яку штучно збільшують шляхом відгодівлі. Також паштет з гусячої печінки і символ гастрономічного шику — вважається винаходом французьких кулінарів, традиційна різдвяна страва у Франції.
Уривок зі статті Вікіпедії «Фуа-гра» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Де скуштувати
Ліон
- Le Bistrot d'Odette Foie gras maison ( francais )15 EUR
- La Nef des Fous Foie gras maison18 EUR
Брюссель
- Bij den Boer Foie Gras Maison25 EUR
Малага
- Restaurante Miguel Foie hecho por nosotros5 EUR
Тулуза
- Chez Jean et Gabi Toulouse Foie gras maison16 EUR
Женева
- Café de Collex Foie gras maison24 CHF
Париж
- Ma Bourgogne Foie gras maison28 EUR
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.