Foie gras fatto in casa: cos'è e dove mangiarlo
Foie gras maison
Un ricco e cremoso paté fatto con fegato di anatra o oca preparato.
7 locali su Tastavo lo servono
- Cucina
- Spagnola di influenza francese
Ingredienti tipici
- foie gras
- sale
- pepe
Storia del piatto
Francia / antico Egitto
- Origine
- Francia / antico Egitto
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Il foie gras (pronuncia francese [fwɑ ɡʁɑ]), letteralmente fegato grasso, è un piatto a base di fegato d'oca o d'anatra. Secondo la legge francese, «per foie gras s'intende il fegato di anatra o di oca fatta ingrassare tramite gavage (alimentazione forzata)».
Estratto dalla voce di Wikipedia «Foie gras» · versione usata · CC BY-SA 4.0
Dove mangiarlo
Lione
- Le Bistrot d'Odette Foie gras maison ( francais )15 €
- La Nef des Fous Foie gras maison18 €
Bruxelles
- Bij den Boer Foie Gras Maison25 €
Malaga
- Restaurante Miguel Foie hecho por nosotros5 €
Tolosa
- Chez Jean et Gabi Toulouse Foie gras maison16 €
Ginevra
- Café de Collex Foie gras maison24 CHF
Parigi
- Ma Bourgogne Foie gras maison28 €
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.