Bij den Boer

Carpaccio de langoustines accompagné de foie gras.

Foie gras préparé avec de l'Armagnac et du poivre de gorille.

Carpaccio de bœuf servi avec des copeaux de foie gras.

Chèvre chaud croustillant servi avec du miel et de la salade.

Salade de crevettes grises, iceberg, tomates, œuf et mayonnaise.

Salade de scampis avec iceberg, tomates, roquette, croutons et aïoli.

Salade César composée de poulet, œuf, fromage, anchois et vinaigrette César.

Dos de cabillaud servi avec une sauce mousseline et des légumes.

Filet de turbot accompagné de champignons des bois et sauce mousseline.

Aile de raie préparée avec des câpres.

Sorbet au citron et à la vodka.

Soufflé glacé au Grand Marnier.

Tarte Tatin flambée au Calvados.