Hausgemachte Foie Gras: was es ist und wo man es isst

Foie gras maison

Eine reichhaltige, cremige Pâté aus zubereiteter Enten- oder Gänseleber.

7 Lokale auf Tastavo bieten es an

Küche: Französisch beeinflusst Spanisch

Typische Zutaten

foie gras
Salz
Pfeffer

Geschichte des Gerichts

Frankreich / Altes Ägypten

Foie gras — © Nikodem Nijaki · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons

Herkunft: Frankreich / Altes Ägypten

Foie gras ([ˌfwaː ˈgʁaː], Französisch für ‚fette Leber‘), im Deutschen Stopfleber, ist eine kulinarische Spezialität, die aus der Fettleber von drei Monate alten Gänsen oder Enten gewonnen wird.

Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Foie gras“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0

Quellen: Wikidata (CC0) · Wikipedia

Wo es das gibt

Lyon

Le Bistrot d'Odette Foie gras maison ( francais )15 €
La Nef des Fous Foie gras maison18 €

Brüssel

Bij den Boer Foie Gras Maison25 €

Málaga

Restaurante Miguel Foie hecho por nosotros5 €

Toulouse

Chez Jean et Gabi Toulouse Foie gras maison16 €

Genf

Café de Collex Foie gras maison24 CHF

Paris

Ma Bourgogne Foie gras maison28 €

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.