Zurekin

Іберійська палета з дубовими жолудями з хлібом та тартаром із томатів.

Тартар з вола з яєчним жовтком та традиційною заправкою.

Обсмажені артишоки з дуксель із портбелло та іберійською щокою.

Дольки картоплі з домашнім соусом.

Домашні крокети з шинки.

Крокети з білих грибів та трюфеля у власних чорнилах.

Txistorra de Navarra, обсмажена з вином Txakoli.

Міні-бургер з карамелізованою цибулею, чеддером, гірчицею та медом.

Zamburiñas з чимічурі, ананасом, якініку та томатами.

Артишок з дуксель із портбелло та іберійською щокою.

Фуа-гра на грилі з торріхою та манговим чатнеєм.

Пінтхо з відбитку з долькою картоплі.

Ножка осьминога з картопляним пюре та песто.

Тако з тунця з морквяним пюре та гуакамоле.

Витриманий стейк Simmental, приготований на камені з гарніром.

Запечений сирний торт з овечого молока.

Брауні з білого та чорного шоколаду з горіхами.

Флан зі згущеним молоком та ванільним кремом шантійї.

Карамелізована торріха з солоним тоффі та кремом лимонного пирога.

Крем-суп із гарбуза та кокоса з паприкою, вонтоном та сиром фета.

Яєчня з грибами та стружкою іберійської шинки.

Кремовий рис із м'ясом, трюфелем та пармезаном.

Гьоза з іберійською щокою з кокосом, імбиром, йогуртом та кінзою.

Бургер, що подається з домашньою картоплею фрі.

Яловиче рагу з пюре із батату та сиром.

Флан зі згущеним молоком та ванільним кремом шантійї.

Натуральний йогурт з червоними ягодами.