Agreste de Fabio & Roser
Барселона · Іспанська · €€€€ · 21 страва · 2,50 EUR – 100 EUR · Для вегетаріанців
Що тут замовити
Немає відповідних страв.
Меню
-
Дегустаційне меню
100 EURMenú degustaciónДев'ять маленьких страв з місцевими та італійськими інгредієнтами.
Закуски та інше Starters & Co
-
Подача хліба
2,50 EURServicio de pan (1 Ud.) -
Хліб з копченим маслом та сіллю
4,50 EURPan & mantequilla ahumada y sal (1 Ud.) -
Anchoa del Cantábrico superior con su espina crocante
-
Tartar de tomate de la Puglia «Paolo Petrilli», alcaparras de Pantelleria y tostadas
-
Espárragos blancos, salsa bearnesa, mayonesa de ajo silvestre, fresas del Maresme y jamón.
-
Colmenillas con salsa Marsala, langostino de Sant Carles de la Rapita,
-
Carpaccio de picaña de vaca frisona madurada 60 días.
-
Guisantes a la vainilla, morcilla de arroz y caldo de boletus.
Перші страви Primeros
-
Ribollita
17 EURRibollita – Menestra típica toscana con col negra, fundida de reixagó -
Ravioli artesanales de Parmesano, mantequilla y salvia
-
Fettucine con anchoas, pan rallado e hinojo
-
Ravioli de Oritga, mantequilla y botarga
Риба Pescados
-
Cabeza de pescado salvaje al horno con setas de temporada
-
Pescado del día salvaje a la plancha con salsa al limón y setas de temporada.
М'ясо Carnes
-
Pato Azulón, naranja amarga y sandwich de cebolla
-
Presa ibérica de Arturo Sánchez a la milanesa, bernesa y camagrocs
-
Pichón de Higinio Gómez con salsa de moras y mostaza
Десерти Postres
-
Tiramisú con trompetas de la muerte
-
Pavlova de ruibarbo con frutos rojos y balsámico
-
Soufflé al chocolate & sorbete de higos
Десерт із шоколадного суфле, що подається з сорбетом із інжиру.
Ціни подано так, як їх опублікував заклад; вони могли змінитися. Позначення алергенів як у меню. Якщо у вас алергія, запитайте персонал. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.