Locanda 4 Cuochi
Verona · İtalyan · €€€ · 26 yemek · €5,50 – €22,50 · Vejetaryen dostu
Çalışma saatleri
- PazartesiKapalı
- Salı19:30–22:30
- Çarşamba12:30–14:30, 19:30–22:30
- Perşembe12:30–14:30, 19:30–22:30
- Cuma12:30–14:30, 19:30–22:30
- Cumartesi12:30–14:30, 19:30–22:30
- Pazar12:30–14:30, 19:30–22:30
Burada ne sipariş edilir
Bigoli ve siyah trüf! Ev yapımı taze Bigoli, rendelenmiş taze siyah trüf ile parmesanlı kremsi servis edilir€18,50
Vitello tonnato lombetto. Kızarmış ve pembe servis edilen, tonnata sos köpüğü, yapraklı marul ve kızarmış kapari ile€22,50
Tiramisù€8
Rhumlu Babà, mou sos, vanilyalı krema ve kurutulmuş ahududu€9
Uygun yemek yok.
ANTİPASTİ ANTIPASTI
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Battuta di manzo condita classica
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La sfogliatina al pomodoro; pasta sfoglia alla francese con salsa di pomodoro piccadilly,stracciatella, olio al basilico e filetti di acciughe
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Crema dolce di cipolle rosse caramellate, crostini integrali al gorgonzola, riduzione diaceto balsamico e semi di girasole
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Insalata Salanova a sorpresa! Insalata farcita con pomodori confit, mandorle, capperi,olive, polvere di origano, mimosa di uova sode e maionese al wasabi
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“Mozzarella & Carrozza”
€15,50Mozzarella peynirli kızarmış ekmek -
Fiocco riserva di Langhirano servito con giardiniera di verdure e pan brioches
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Millefoglie di pasta filo ai semi di lino, crema di baccalà, sedano di Verona brasato,funghi spadellati e aglio nero fermentato
İLK YEMEKLER PRIMI PIATTI
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Risotto di fine estate. Mantecato agli aromi del mediterraneo e verdurine, cremoso diaringa affumicata, olive taggiasche fritte
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Gnocchi di semola allo speck ed erba cipollina gratinati, spuma di spinaci, ricottaaffumicata grattugiata e pepe nero
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Fusilloni monograno Felicetti alla crema di basilico, broccoletti verdi al vapore ininsalata, anacardi tostati e scorza di limone
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Arancine di risotto allo zafferano con scamorza, ragù di ossobuco di vitello tagliato alcoltello, salsa leggera al caprino semistagionato
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Bigoli e tartufo nero! Bigoli freschi al torchio fatti in casa, serviti cremosi al parmigianocon tartufo nero fresco grattugiato
ANA YEMEKLER SECONDI PIATTI
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Guancia di manzo cucinata fondente, crema di zucchine trombetta, olio piccante alprezzemolo e riso nero soffiato
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Lombetto di vitello tonnato. Arrostito e servito rosa, spuma di salsa tonnata, lattughinosfogliato, e capperi fritti
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Stinco di maialino, cotto a bassa temperatura e arrostito croccante al forno,glassato con miele pepe rosa e limone
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“Bun” soffice, farcito di arrostino, cavolo cappuccio rosso, salsa tartara e formaggio
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Coscia di tacchinella arrostita e condita con la sua salsa, insalata riccia alla diavola,semi misti, salsa “caesar “ classica e parmigiano
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Piccatine di fegato scottate alla piastra, cubetti di polenta dorati, spinaci appassiti esalsa di senape dolce
YAN ÜRÜNLER Contorni
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Yan Ürünler
€5,50Contorni
TATLILAR DESSERT
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Tiramisù
€8Kahveli ve mascarpone peynirli İtalyan tatlısı -
La Millefoglie di Giancarlo Perbellini
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Semifreddo alla massa di cacao, spuma di ricotta, sorbetto alla mandorla e cedro candito
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Crostatina espressa alle pesche caramellate, gelato allo yogurt, basilico e amaretti
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Il “Mangia&Bevi”, granita al lime e moscato, frutta fresca in bicchiere con spuma al coccoe zucchero alla menta
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Safranlı parfait, tuzlu karamel sos, karamelize fındık, mascarpone dondurması ve çikolatalı gofret
€9Parfait allo zafferano, salsa di caramello salato, nocciole caramellate, gelato al mascarponee cialda al cioccolato -
Babà al Rhum, salsa mou, panna alla vaniglia e lamponi disidratati
Fiyatlar mekânın yayımladığı gibidir; değişmiş olabilir. Yemek görselleri menüdeki açıklamaya dayanan çizimlerdir, mekânın fotoğrafları değildir.