Locanda 4 Cuochi
Верона · Итальянская · €€€ · 26 блюд · 5,50 € – 22,50 € · Для вегетарианцев
Часы работы
- понедельникЗакрыто
- вторник19:30–22:30
- среда12:30–14:30, 19:30–22:30
- четверг12:30–14:30, 19:30–22:30
- пятница12:30–14:30, 19:30–22:30
- суббота12:30–14:30, 19:30–22:30
- воскресенье12:30–14:30, 19:30–22:30
Что здесь заказать
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АНТИПАСТИ ANTIPASTI
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Battuta di manzo condita classica
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Слоеная булочка с томатами
15,50 €La sfogliatina al pomodoro; pasta sfoglia alla francese con salsa di pomodoro piccadilly,stracciatella, olio al basilico e filetti di acciughe -
Crema dolce di cipolle rosse caramellate, crostini integrali al gorgonzola, riduzione diaceto balsamico e semi di girasole
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Салат Salanova-сюрприз!
15,50 €Insalata Salanova a sorpresa! Insalata farcita con pomodori confit, mandorle, capperi,olive, polvere di origano, mimosa di uova sode e maionese al wasabi -
“Mozzarella & Carrozza”
15,50 €закуска из моцареллы и обжаренного хлеба -
Fiocco riserva di Langhirano servito con giardiniera di verdure e pan brioches
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Millefoglie di pasta filo ai semi di lino, crema di baccalà, sedano di Verona brasato,funghi spadellati e aglio nero fermentato
ПЕРВЫЕ БЛЮДА PRIMI PIATTI
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Летнее ризотто
17,50 €Risotto di fine estate. Mantecato agli aromi del mediterraneo e verdurine, cremoso diaringa affumicata, olive taggiasche fritte -
Gnocchi di semola allo speck ed erba cipollina gratinati, spuma di spinaci, ricottaaffumicata grattugiata e pepe nero
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Fusilloni monograno Felicetti alla crema di basilico, broccoletti verdi al vapore ininsalata, anacardi tostati e scorza di limone
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Arancine di risotto allo zafferano con scamorza, ragù di ossobuco di vitello tagliato alcoltello, salsa leggera al caprino semistagionato
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Bigoli с черным трюфелем!
18,50 €Bigoli e tartufo nero! Bigoli freschi al torchio fatti in casa, serviti cremosi al parmigianocon tartufo nero fresco grattugiato
ВТОРЫЕ БЛЮДА SECONDI PIATTI
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Guancia di manzo cucinata fondente, crema di zucchine trombetta, olio piccante alprezzemolo e riso nero soffiato
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Lombetto di vitello tonnato
22,50 €Lombetto di vitello tonnato. Arrostito e servito rosa, spuma di salsa tonnata, lattughinosfogliato, e capperi fritti -
Свиная рулька
19,50 €Stinco di maialino, cotto a bassa temperatura e arrostito croccante al forno,glassato con miele pepe rosa e limone -
Мягкая булочка «Bun»
18,50 €“Bun” soffice, farcito di arrostino, cavolo cappuccio rosso, salsa tartara e formaggio -
Coscia di tacchinella arrostita e condita con la sua salsa, insalata riccia alla diavola,semi misti, salsa “caesar “ classica e parmigiano
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Обжаренная печень
19,50 €Piccatine di fegato scottate alla piastra, cubetti di polenta dorati, spinaci appassiti esalsa di senape dolce
ГАРНИРЫ Contorni
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Гарниры
5,50 €Contorni
ДЕСЕРТ DESSERT
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Tiramisù
8 €итальянский десерт с маскарпоне и печеньем савоярди -
La Millefoglie di Giancarlo Perbellini
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Semifreddo alla massa di cacao, spuma di ricotta, sorbetto alla mandorla e cedro candito
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Crostatina espressa alle pesche caramellate, gelato allo yogurt, basilico e amaretti
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Il “Mangia&Bevi”, granita al lime e moscato, frutta fresca in bicchiere con spuma al coccoe zucchero alla menta
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Parfait allo zafferano, salsa di caramello salato, nocciole caramellate, gelato al mascarponee cialda al cioccolato
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Babà al Rhum
9 €Babà al Rhum, salsa mou, panna alla vaniglia e lamponi disidratati
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