VITELLO TONNATO
VITELLO TONNATO Pieczona cielęcina / tuńczyk / sos ravigotte / grzyby marynowane / kapary
69 PLN≈ 15,67 €
The Cork · Вроцлав · 280 g
Запеченная телятина с тунцом, соусом равиготт, маринованными грибами и каперсами.
Пищевая ценность
- Белки56 g
- Жиры37 g
- Углеводы1,1 g
- в т. ч. насыщенные жиры
- 3,9 g
- в т. ч. сахара
- 1,1 g
- Пищевые волокна
- 0,5 g
- Соль
- 2,7 g
Витамины и минералы, % от референтного потребления
- Витамин B12 147%
- Цинк 92%
- Витамин D 69%
- Железо 41%
- Калий 38%
- Витамин E 37%
- Витамин B1 19%
Рассчитано по стандартному рецепту этого блюда и таблицам состава продуктов; рецепт и порция заведения могут отличаться.
Источники: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0)
О блюде
Тонко нарезанная жареная телятина под сливочным соусом на основе тунца с различными гарнирами.
- Кухня
- Итальянская (Пьемонтская)
Типичные ингредиенты
- телятина
- тунец
- яичный желток
- каперсы
- маринованные грибы
- соус равиготт
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Италия
- Происхождение
- Италия
Подробнее
Вите́лло тонна́то (итал. vitello tonnato, буквально: «телятина тунцовая») — блюдо из тонко нарезанных кусочков маринованной телятины, приправленных крем-соусом, одной из составляющих которого является тунец. Является холодным блюдом или закуской, типичной для региона Пьемонт.
Отрывок из статьи Википедии «Вителло тоннато» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?