Das Schinakl

Рубленая говядина с тостами и маслом.

Маринованное филе сайдла на рости с медово-горчичным кремом.

Карпаччо из копченого сырого оленьего окорока с горным сыром, рукколой, грецкими орехами и чипсами из черного хлеба.

Кремовый суп из каштанов с гренками из черного хлеба.

Говяжий суп с добавками на выбор, такими как блинчики, манные клецки или печеночные клецки.

Спагетти со свиной щекой, яйцом и сыром Пекорино.

Тальятелле с мясным рагу в томатном соусе.

Пицца с фиор ди латте, уткой, кремом из пармезана, рукколой, грецкими орехами и медом.

Свиной шницель с картофельным салатом.

Жареная говядина с луком и жареным картофелем.

Тушеные говяжьи щечки с картофельным пюре и глазированными корнеплодами.

Рагу из оленины с грибами и маффином из хлебных клецок.

Телячий шницель с рисом с горошком и луковым соусом.

Куриная грудка в беконе с начинкой дюксель, соусом из паприки и крокеттами.

Салат с жареной курицей на картофельно-салатном миксе с тыквенным маслом.

Олень, косуля и кабан с клюквенным соусом, крокеттами и каштанами.

Жареное филе судака с травяным маслом, овощами и петрушечным картофелем.

Филе сербского сома на обжаренных овощах с картофельным пюре.

Жареные красные креветки на шафрановом ризотто фрегола.

Шафрановое ризотто фрегола с салатом вагерль.

Жареные котлеты из цветной капусты и сыра на зимнем овощном рататуе.

Блинчик с клюквой и каштановым рисом.

Карамелизированный шмаррн из творога с яблочным компотом.

Мусс из темного шоколада с рагу из айвы и малиновым соусом.

Каштаново-творожные клецки в бисквитном какао-порошке.

Malakoff-Nougatnockerl с рагу из вишни.

Палочки пиццы с чесноком или без него.

Фокачча с оливковым маслом и розмарином.

Пицца с томатным соусом, фиор ди латте и мягкой салями.

Пицца с томатным соусом, орегано, оливковым маслом и чесноком.

Пицца с томатным соусом, фиор ди латте и острой салями.

Пицца с томатным соусом, моцареллой буффало, базиликом и оливковым маслом.

Пицца с томатным соусом, оливками, каперсами, анчоусами и орегано.

Пицца с томатным соусом, фиор ди латте, ветчиной и шампиньонами.

Пицца с томатным соусом, фиор ди латте, тунцом и луком.

Пицца с томатным соусом, фиор ди латте, ветчиной и базиликом.

Пицца с томатным соусом, фиор ди латте, брезаолой, рукколой и пармезаном.

Картофельное гуляш с выпечкой.

Куриное карри с рисом.

Жареное мясо с тмином с картофельными клёцками и капустным салатом.

Жареные клецки с яйцом и огуречным салатом.

Жареная камбала с картофельным салатом.

Суп из запеченного гуся с манными клецками.

Жареная гусиная печень на красном винном шалоте и картофельном пюре.

Гусь с выбором яблочного красного капустного салата или салата из капусты с беконом, картофельными клёцками и запеченным яблоком.

Утка с выбором яблочного красного капустного салата или салата из капусты с беконом, картофельными клёцками и запеченным яблоком.