Das Schinakl

Рублена яловичина з тостами та маслом.

Мариноване філе сига на рості з медово-гірчичним кремом.

Карпачо з копченого сирого оленячого шинку з гірським сиром, руколою, волоськими горіхами та чипсами з чорного хліба.

Кремовий суп із каштанів із сухариками з чорного хліба.

Яловичий суп з можливим вибором начинки, такої як млинці, манна галушка або печінний кнедлик.

Спагеті зі свинячою щокою, яйцем та сиром Пекоріно.

Тальятеле з м'ясним рагу в томатному соусі.

Піца з фіор ді латте, качиною грудкою, кремом із пармезану, руколою, волоськими горіхами та медом.

Свинячий шніцель із салатом з картоплі.

Смажена яловичина з цибулею та смаженою картоплею.

Тушковані яловичі щоки з картопляним пюре та глазурованими коренеплодами.

Рагу з оленятини з грибами та маффіном із хлібних сухарів.

Вершковий шніцель з телятини з горохом, рисом та цибулевим соусом.

Куряча грудка в беконі з начинкою дюксель, соусом із паприки та крокет.

Салат із смаженої курки на подушці з картоплі та салату ваккре (латук) з гарбузовою олією.

Олень, косуля та дикий кабан із журавлинним соусом, крокет та каштани.

Смажене філе судака з вершковим маслом, овочами та петрушковою картоплею.

Філе сербського сома на смажених овочах з картопляним пюре.

Смажені червоні креветки на шафрановому різотто фрегола.

Шафранове різотто фрегола з салатом ваккре.

Смажені котлетки з цвітної капусти та сиру на зимових овочах рататуй.

Млинці з журавлиною з каштановим рисом.

Карамелізований шмаррн із сиром з компотом із яблук.

Мус із темного шоколаду з рагу з айви та малиновим соусом.

Каштаново-сирні кнедлики в бісквітній шоколадній крихті.

Malakoff-Nougatnockerl із рагу з вишні.

Палички піци з часником або без нього.

Фокача з оливковою олією та розмарином.

Піца з томатним соусом, фіор ді латте та м'якою салямі.

Піца з томатним соусом, орегано, оливковою олією та часником.

Піца з томатним соусом, фіор ді латте та гострою салямі.

Піца з томатним соусом, моцарелою буйволиці, базиліком та оливковою олією.

Піца з томатним соусом, оливками, каперсами, анчоусами та орегано.

Піца з томатним соусом, фіор ді латте, шинкою та печерицями.

Піца з томатним соусом, фіор ді латте, тунцем та цибулею.

Піца з томатним соусом, фіор ді латте, шинкою та базиліком.

Піца з томатним соусом, фіор ді латте, брезаолою, руколою та пармезаном.

Гуляш із картоплі з випічкою.

Куряче карі з рисом.

Смажена яловичина з кмином з картопляним кнедликом та салатом із капусти.

Смажені кнедлики з яйцем та огірковим салатом.

Смажена камбала з салатом із картоплі.

Суп із запеченого гуся з манною галушкою.

Смажена гусяча печінка на червоній цибулі та картопляному пюре.

Гуска з вибором червоної капусти з яблуками або салату з капусти з беконом, картопляним кнедликом та запеченим яблуком.

Качка з вибором червоної капусти з яблуками або салату з капусти з беконом, картопляним кнедликом та запеченим яблуком.