IYO Kaiseki
Милан · Высокая кухня · €€€€ · 89 блюд · 6 € – 180 € · Для вегетарианцев
Часы работы
- понедельникЗакрыто
- вторникЗакрыто
- среда12:30–14:30, 19:00–23:30
- четверг12:30–14:30, 19:00–23:30
- пятница12:30–14:30, 19:00–23:30
- суббота12:30–14:30, 19:00–23:30
- воскресенье12:30–14:30, 19:00–23:30
Подходящих блюд нет.
БЕНТО-БОКСЫ BENTO BOX
-
Бенто с сашими
50 €BENTO SASHIMI -
Бенто с суши
50 €BENTO SUSHI -
Бенто кобачи
50 €BENTO KOBACHI
Дегустационное меню Menu degustazione
-
Menu degustazione KAISEKI 今月の会席料理
Меню кайсеки с супом из ракушек, сашими, осидзуси, уткой, креветкой карабинеро, угрём, вагю, соба-гаки, нигири, моти и чаем.
КОРЁРИ KORYORI 小料理
-
BRANZINO NANBANZUKE 鱸の南蛮漬け -
Негиторо юбамаки
18 €NEGITORO YUBAMAKI ネギトロ湯葉巻き -
Крани-ногори
28 €KANI-NOGORI 和牛ブロードの蟹凝り 豆乳クリームと鰻ダレの重奏 -
CLEMENTINA SURINAGASHI クレメンティンすり流し
-
Ика сомен
23 €IKA SOMEN 烏賊そうめん -
HAMACHI ABURI CON KARASHI SU MISO ハマチ炙り辛子酢味噌
-
ASTICE BLU TATAKI ブルーオマールのたたき仕立て
-
TARABA GANI AMAZU SHIRO PONZU タラバ蟹 甘酢ポン酢
Ассорти сашими Otsukuri moriawase お造り盛り合わせ
КАССЕН KASSEN 割鮮
АГЭМОНО AGEMONO 揚げ物
-
-
Какиагэ
28 €KAKIAGE かき揚げ -
SHINJO DI GAMBERO ROSSO – TOJI AGE 赤海老しんじょう東寺揚げ
ЯКИМОНО Yakimono 焼物
-
GINMUTSU SAIKYO-YAKI 銀むつの西京焼き レモングラスの照り出し -
UNAGI SHIRAYAKI/KABAYAKI 鰻蒲焼
-
PLUMA IBERICA HOBA YAKI SANSHO NEGI MISO イベリコ豚朴葉焼き
-
Вагю сумибияки
70 €WAGYU SUMIBIYAKI 和牛炭火焼き -
CARABINERO ONIGARAYAKI カラビネーロの鬼殻焼き
МУШИМОНО ОНМОНО Mushimono Onmono 蒸し物・温物
-
Ясай сейро
12 €YASAI SEIRO 野菜セイロ -
Гю-янаги
36 €GYU-YANAGI 牛柳 -
DENTICE KOBUJIME – HOBA MUSHI 鯛昆布締め 朴葉蒸し
ХОСОМАКИ HOSOMAKI 細巻き
НИГИРИ NIGIRI 握り
АССОРТИ СУШИ SUSHI MORIAWASE 寿司盛り合わせ
РИС И СУПЫ GOHANMONO | SHIRUMONO ご飯物 汁物
-
Текка дон
28 €TEKKA DON 鉄火丼 -
Хиджики гохан
15 €HIJIKI GOHAN ひじきご飯 -
Нисёку соба
28 €NISYOKU SOBA 二色蕎麦Двухцветная соба с бульоном даси, зеленым луком и темпурой из креветок.
Закуски Appetizers
Десерт Dessert
-
Terrina di zucca, carpaccio di caco, mousse al moscovado, chips di zuccaТыквенный террин с карпаччо из како, муссом из мусковадо и тыквенными чипсами.
-
Pere nashi cotte a bassa temperatura, namelaka allo yuzu, crumble alle mandorle, gel allo zenzero
-
Mela cotogna caramellata, sablé al burro nocciola, crumble alle noci, gelato alla cannella, salvia croccante
Карамелизированная айва с песочным печеньем на фундучном масле, ореховым крамблом, коричным мороженым и шалфеем.
-
Semifreddo al sesamo nero, salsa all’uva fragola e vino rosso, chips di riso
Семифреддо из черного кунжута с соусом из клубники и красного вина и рисовыми чипсами.
-
Gelato riso e latte
-
Gelato tè matcha
-
Gelato cioccolato al latte
-
Каштан
12 €Castagna -
Юдзу
12 €Yuzu -
Манго и маракуйя
12 €Mango e frutto della passione -
Хурма
12 €Caco -
ZUCCA, CACO, MOSCOVADO
Тыквенное террин с карпаччо из хурмы, муссом из мусковадо и тыквенными чипсами.
-
PERE NASHI, YUZU, ZENZERO
Груша наси, приготовленная вакуумным способом, с намелакой из юдзу, миндальным крамблом и имбирным гелем.
-
MELA COTOGNA, SALVIA, CANNELLA
Карамелизированная айва с песочным печеньем на фундучном масле, коричным джелато, грецким ореховым крамблом и шалфеем.
-
SESAMO E UVA FRAGOLA
Семифреддо из черного кунжута с соусом из клубники и красного вина и рисовыми чипсами.
Дегустационное меню Tasting menu
-
Kaiseki Tasting Menu
180 €KAISEKI TASTING MENU 今月 の 会 席 料 理 Kaiseki Tasting Menu
Джелато Gelato
-
Rice and milk gelato -
Milk chocolate gelato
-
Matcha tea gelato
-
Каштан
12 €Chestnut
Сорбеты Sorbets
-
Манго и маракуйя
12 €Mango and passion fruit -
Хурма
12 €Persimmon
Цены указаны так, как их опубликовало заведение; они могли измениться. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.









