IYO Kaiseki
Mediolan · Fine dining · €€€€ · 89 dań · 6 € – 180 € · Dla wegetarian
Godziny otwarcia
- poniedziałekZamknięte
- wtorekZamknięte
- środa12:30–14:30, 19:00–23:30
- czwartek12:30–14:30, 19:00–23:30
- piątek12:30–14:30, 19:00–23:30
- sobota12:30–14:30, 19:00–23:30
- niedziela12:30–14:30, 19:00–23:30
Brak pasujących dań.
BENTO BOX
-
BENTO SASHIMI
50 € -
BENTO SUSHI
50 € -
BENTO KOBACHI
50 €
Menu degustazione
-
Menu degustazione KAISEKI 今月の会席料理
Menu kaiseki z zupą z małży, sashimi, oshizushi, kaczką, krewetką carabinero, węgorzem, wagyu, soba-gaki, nigiri, mochi i herbatą.
KORYORI KORYORI 小料理
-
BRANZINO NANBANZUKE 鱸の南蛮漬け -
NEGITORO YUBAMAKI ネギトロ湯葉巻き -
Kani-nogori
28 €KANI-NOGORI 和牛ブロードの蟹凝り 豆乳クリームと鰻ダレの重奏 -
CLEMENTINA SURINAGASHI クレメンティンすり流し
-
Ika somen
23 €IKA SOMEN 烏賊そうめん -
HAMACHI ABURI CON KARASHI SU MISO ハマチ炙り辛子酢味噌
-
ASTICE BLU TATAKI ブルーオマールのたたき仕立て
-
TARABA GANI AMAZU SHIRO PONZU タラバ蟹 甘酢ポン酢
Otsukuri moriawase Otsukuri moriawase お造り盛り合わせ
KASSEN KASSEN 割鮮
-
Suzuki
25 €SUZUKI 鱸 -
Hamachi
26 €HAMACHI ハマチ -
MAGURO SOGI-ZUKURI CON CAVIALE NERO 鮪のそぎ造り ライムの香りと黒キャビア
-
Toro sogi-zukuri
40 €TORO SOGI - zukuri -
HOTATE KASANEZUKURI KIMIZU ALLO YUZU 帆立の重ね造り 柚子黄身酢
AGEMONO AGEMONO 揚げ物
-
-
Kakiage
28 €KAKIAGE かき揚げ -
SHINJO DI GAMBERO ROSSO – TOJI AGE 赤海老しんじょう東寺揚げ
Yakimono Yakimono 焼物
-
GINMUTSU SAIKYO-YAKI 銀むつの西京焼き レモングラスの照り出し -
UNAGI SHIRAYAKI/KABAYAKI 鰻蒲焼
-
PLUMA IBERICA HOBA YAKI SANSHO NEGI MISO イベリコ豚朴葉焼き
-
Wagyu sumibiyaki
70 €WAGYU SUMIBIYAKI 和牛炭火焼き -
CARABINERO ONIGARAYAKI カラビネーロの鬼殻焼き
Mushimono Onmono Mushimono Onmono 蒸し物・温物
-
Yasai seiro
12 €YASAI SEIRO 野菜セイロ -
Gyu-yanagi
36 €GYU-YANAGI 牛柳 -
DENTICE KOBUJIME – HOBA MUSHI 鯛昆布締め 朴葉蒸し
HOSOMAKI HOSOMAKI 細巻き
NIGIRI NIGIRI 握り
SUSHI MORIAWASE SUSHI MORIAWASE 寿司盛り合わせ
GOHANMONO | SHIRUMONO GOHANMONO | SHIRUMONO ご飯物 汁物
-
Tekka don
28 €TEKKA DON 鉄火丼 -
Hijiki gohan
15 €HIJIKI GOHAN ひじきご飯 -
Nisyoku soba
28 €NISYOKU SOBA 二色蕎麦Dwukolorowe soba podawane z bulionem dashi, szczypiorkiem i tempurą z krewetek.
Przystawki Appetizers
Desery Dessert
-
Terrina z dyni z carpaccio z caco, mussem z cukru moscovado i chipsami z dyni.
-
Pere nashi cotte a bassa temperatura, namelaka allo yuzu, crumble alle mandorle, gel allo zenzero
18 €Gruszki nashi gotowane w niskiej temperaturze z namelaka yuzu, kruszonką migdałową i żelem imbirowym.
-
Karmelizowana pigwa z sablé na maśle orzechowym, kruszonką z orzechów, lodami cynamonowymi i chrupiącą szałwią.
-
Semifreddo z czarnego sezamu z sosem ze truskawek i czerwonego wina oraz chipsami ryżowymi.
-
Gelato riso e latte
-
Gelato tè matcha
-
Gelato cioccolato al latte
-
Kasztan
12 €Castagna -
Yuzu
12 € -
Mango i marakuja
12 €Mango e frutto della passione -
Persimmon
12 €Caco -
ZUCCA, CACO, MOSCOVADO
Terrina z dyni z carpaccio z persymony, mus z cukru muscovado i chipsy z dyni.
-
PERE NASHI, YUZU, ZENZERO
Gruszka nashi gotowana metodą sous-vide z kremem yuzu, kruszonką migdałową i żelem imbirowym.
-
MELA COTOGNA, SALVIA, CANNELLA
Karmelizowana pigwa z maślanym sablé orzechowym, lodami cynamonowymi, kruszonką z orzechów i szałwią.
-
SESAMO E UVA FRAGOLA
Semifreddo z czarnego sezamu z sosem z truskawek i czerwonego wina oraz chipsami ryżowymi.
Menu degustacyjne Tasting menu
-
Kaiseki Tasting Menu
180 €KAISEKI TASTING MENU 今月 の 会 席 料 理 Kaiseki Tasting Menu
Gelato
-
Rice and milk gelato -
Milk chocolate gelato
-
Matcha tea gelato
-
Kasztan
12 €Chestnut
Sorbetu Sorbets
-
Mango i marakuja
12 €Mango and passion fruit -
Persymona
12 €Persimmon
Ceny według publikacji lokalu; mogły się zmienić. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.







