IYO Kaiseki
Мілан · Висока кухня · €€€€ · 89 страв · 6 EUR – 180 EUR · Для вегетаріанців
Години роботи
- понеділокЗачинено
- вівторокЗачинено
- середа12:30–14:30, 19:00–23:30
- четвер12:30–14:30, 19:00–23:30
- пʼятниця12:30–14:30, 19:00–23:30
- субота12:30–14:30, 19:00–23:30
- неділя12:30–14:30, 19:00–23:30
Немає відповідних страв.
БЕНТО-БОКС BENTO BOX
-
Бенто з сашимі
50 EURBENTO SASHIMI -
Бенто з суші
50 EURBENTO SUSHI -
Бенто кобачі
50 EURBENTO KOBACHI
Дегустаційне меню Menu degustazione
-
Дегустаційне меню KAISEKI
180 EURMenu degustazione KAISEKI 今月の会席料理Меню kaiseki з супом із вонголе, сашимі, ошізуші, качкою, карабінеро, угрі, вагю, соба-гакі, нігірі, моті та чаєм.
KORYORI KORYORI 小料理
-
Бранзіно нанбанзуке
22 EURBRANZINO NANBANZUKE 鱸の南蛮漬け -
Негіторо юбамакі
18 EURNEGITORO YUBAMAKI ネギトロ湯葉巻き -
Кані-ногорі
28 EURKANI-NOGORI 和牛ブロードの蟹凝り 豆乳クリームと鰻ダレの重奏 -
Клементина сурінагаші
12 EURCLEMENTINA SURINAGASHI クレメンティンすり流し -
Іка сомен
23 EURIKA SOMEN 烏賊そうめん -
HAMACHI ABURI CON KARASHI SU MISO ハマチ炙り辛子酢味噌
-
Астіче блю татакі
48 EURASTICE BLU TATAKI ブルーオマールのたたき仕立て -
TARABA GANI AMAZU SHIRO PONZU タラバ蟹 甘酢ポン酢
Асеті з сашимі Otsukuri moriawase お造り盛り合わせ
СВІЖІ СТРАВНІ KASSEN 割鮮
-
Сузукі
25 EURSUZUKI 鱸 -
Хамачі
26 EURHAMACHI ハマチ -
MAGURO SOGI-ZUKURI CON CAVIALE NERO 鮪のそぎ造り ライムの香りと黒キャビア
-
Toro согі-зукурі
40 EURTORO SOGI - zukuri -
HOTATE KASANEZUKURI KIMIZU ALLO YUZU 帆立の重ね造り 柚子黄身酢
ПОЖАРЕНІ СТРАВНІ AGEMONO 揚げ物
-
-
Какіяге
28 EURKAKIAGE かき揚げ -
SHINJO DI GAMBERO ROSSO – TOJI AGE 赤海老しんじょう東寺揚げ
ГРИЛ Yakimono 焼物
-
Гінмуцу сайкьо-які
48 EURGINMUTSU SAIKYO-YAKI 銀むつの西京焼き レモングラスの照り出し -
Унагі сіраякі/кабаякі
38 EURUNAGI SHIRAYAKI/KABAYAKI 鰻蒲焼 -
PLUMA IBERICA HOBA YAKI SANSHO NEGI MISO イベリコ豚朴葉焼き
-
Вагю сумібіякі
70 EURWAGYU SUMIBIYAKI 和牛炭火焼き -
Карабінеро онігараякі
38 EURCARABINERO ONIGARAYAKI カラビネーロの鬼殻焼き
ПАРА/ГАРОВАНІ СТРАВНІ Mushimono Onmono 蒸し物・温物
-
Ясай сейро
12 EURYASAI SEIRO 野菜セイロ -
Гю-янагі
36 EURGYU-YANAGI 牛柳 -
DENTICE KOBUJIME – HOBA MUSHI 鯛昆布締め 朴葉蒸し
ХОСОМАКІ HOSOMAKI 細巻き
-
-
Hosomaki suzuki ume shiso 鱸梅しそ
Хосомакі з сибасом, умебоші та сісо.
6 pz. -
Hosomaki toro taku
16 EURHosomaki toro taku トロタクХосомакі з животом тунця та маринованим дайконом.
6 pz.
НІГІРІ NIGIRI 握り
АСЕТІ З СУШІ SUSHI MORIAWASE 寿司盛り合わせ
РИС ТА СУП GOHANMONO | SHIRUMONO ご飯物 汁物
-
Текка дон
28 EURTEKKA DON 鉄火丼 -
Хідзікі гохан
15 EURHIJIKI GOHAN ひじきご飯 -
Нісьоку соба
28 EURNISYOKU SOBA 二色蕎麦Двоколірна соба, що подається з бульйоном даші, цибулею та темпурою з креветок.
Закуски Appetizers
Десерти Dessert
-
Terrina di zucca, carpaccio di caco, mousse al moscovado, chips di zuccaГарбузовий террин із карпаччо з како, мусом із мускаводо та чипсами з гарбуза.
-
Груші наші, приготовані при низькій температурі, намелака з юдзу, мигдальний крамбл, гель із імбиру
18 EURPere nashi cotte a bassa temperatura, namelaka allo yuzu, crumble alle mandorle, gel allo zenzeroГруші наші, приготовані при низькій температурі з намелакою з юдзу, мигдальним крамблом та гелем із імбиру.
-
Карамелізований айва, сабле з фундучного масла, горіховий крамбл, морозиво з корицею, хрустка шавлія
18 EURMela cotogna caramellata, sablé al burro nocciola, crumble alle noci, gelato alla cannella, salvia croccanteКарамелізована айва з сабле на фундучному маслі, горіховим крамблом, морозивом з корицею та шавлією.
-
Semifreddo al sesamo nero, salsa all’uva fragola e vino rosso, chips di riso
Семіфредо з чорного кунжуту з соусом із полуниці та червоного вина та рисовими чипсами.
-
Gelato riso e latte
-
Джелато з чаєм матча
12 EURGelato tè matcha -
Gelato cioccolato al latte
-
Castagna
12 EURКаштанове морозиво -
Yuzu
12 EURМорозиво з цитрусом юзу -
Манго та маракуя
12 EURMango e frutto della passione -
Caco
12 EURМорозиво з хурми -
ГАРБУЗ, ХУРМА, МУСКОВАДО
18 EURZUCCA, CACO, MOSCOVADOГарбузова террина з карпачо з хурми, мусом із мусковадо та гарбузовими чіпсами.
-
ГРУША НАСІ, ЮЗУ, ІМБИР
18 EURPERE NASHI, YUZU, ZENZEROГруша насі, приготована су-від, з намелакою юзу, мигдальним крамблом та імбирним гелем.
-
АЙВА, ШАЛФЕЙ, КОРИЦЯ
18 EURMELA COTOGNA, SALVIA, CANNELLAКарамелізована айва з горіховим сабле, морозивом з кориці, волоським горіхом та шалфеєм.
-
КУНЖУТ ТА Полуниця
15 EURSESAMO E UVA FRAGOLAНапівзаморожений десерт із чорного кунжуту з соусом із полуниці та червоного вина та рисовими чіпсами.
Дегустаційне меню Tasting menu
-
KAISEKI TASTING MENU
180 EURKAISEKI TASTING MENU 今月 の 会 席 料 理 今月の会席料理
Джелато Gelato
-
Rice and milk gelato -
Milk chocolate gelato
-
Джелато з чаєм матча
12 EURMatcha tea gelato -
Castagna
12 EURChestnut
Сорбети Sorbets
-
Манго та маракуя
12 EURMango and passion fruit -
Хурма
12 EURPersimmon
Ціни подано так, як їх опублікував заклад; вони могли змінитися. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.






